後山的古蹟 Amyntas Tombs

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這是離 Fethiye 市中心走個大約五到十分鐘就可以到達的一個景點，那是如果你知道怎麼走的話．但不知道的話也不用擔心，就往山坡上一直走大概也可以不小心走到︒

Amyntas Tombs 是古代 Lysian 遺址之一，大約是西元前四世紀的 Lysian 人留下來的．這些外表看來像聖殿或神廟的建築其實是某些重要人士的陵墓︒

古 Lysian 人相信他們的死者會被長有翅膀的生物帶往來生，所以他們特別喜歡把陵墓蓋在高高的山坡上︒其實也不能說是蓋，因為這些陵墓都是直接雕鑿在山坡堅硬的石壁上，感覺有些像約旦有名的粉紅古城 Petra 一樣︒

不只是 Fethiye，其實在土耳其南部很多地方都有 Lysian 的遺跡．但 Fethiye 這個大概是離市中心最近，也是最容易到達的︒

入口有個收費亭，門票只要五里拉︒


進入後就可以爬上數十到上百級階梯到最上面的 Amyntas 陵墓．其實 Amyntas 是誰大概已不可考，但想必是相當重要人士．要蓋這樣的陵墓可是大工程，如果不是王公貴族大概也沒那個財力和能力辦到︒


雖然這幾個陵墓從馬路上就都可以看到，感覺好像沒必要付門票費進去看，但我還是建議那五里拉門票費絕對不可以省，倒不是因為陵墓裡面有什麼好看的（其實裡面只是空蕩蕩的一個小房間，什麼都沒有，還被人用噴漆給塗鴉了）︒

要努力爬到最上面的原因是因為往下看的景色太美了︒

陵墓位處山坡至高點，所以可以俯瞰整個 Fethiye 的市景跟海景，為了這樣的美景，花個五里拉（四十塊台幣）絕對是值得的︒

參觀完了還可以到入口處對面的餐廳喝杯飲料看風景，偶爾也有美女賣紀念小物，而且聽說如果到餐廳消費，連門票費都可以不需要付了，不知道是不是真的︒

我每次都是挑近黃昏的時候來，因為那時候的光影特別動人，街景隨便一拍也都超有特色的︒


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土耳其生肉丸子 çiğ köfte

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土耳其的國民飲料（二）：Ayran

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有一次我去住家附近的小超市買東西，結帳的時候，老闆看我拿的那一大罐飲料，好心的提醒我，這不是牛奶喔． 我驚訝的看著他，我知道啊．我又不喝牛奶，買牛奶幹嘛？我心想． 他似乎怕我聽不懂，指著冰箱裡架上的牛奶告訴我如果我要的是牛奶，那個才是，我拿的這罐是 Ayran． 我知道這是 Ayran 啊，我堅持我拿的是對的，但老闆還是一副很懷疑的樣子，大概想說這個外國人可能搞不清楚狀況，根本不知道她買的是什麼東東． 我當然知道我自己買的是什麼，但為什麼老闆會有這種疑慮呢，那是因為剛來土耳其的外國人有時候到超市買了以為是牛奶的東西回去，後來才發現被騙了（沒人騙你吧，是你自己看不懂土文的）． 有人還會抱怨／抗議他們買的牛奶壞掉了，加到茶裡面根本不能喝． ㄟ，你要喝奶茶買 Ayran 去加當然不能喝囉，因為 Ayran 的確不是牛奶，雖然它還是奶製品，但卻比較接近優格，而非一般你所知的牛奶，而且它們有時的確會裝在牛奶罐裡賣，不仔細看真的會拿錯． 所以這個土耳其幾乎僅次茶／咖啡以外最國民的飲料 Ayran 到底是什麼東西呢？ 基本上，我想了半天，最後決定應該可以說它就是鹹的優酪乳．當然有人叫它鹹優格或土耳其酸奶或土耳其優酪乳，但我覺得就叫鹹優酪乳其實最乾脆也最容易理解． Ayran 的成分跟做法其實超簡單，就只有三種材料－－原味優格，鹽，和水．把這三種東西按照你想要的比例混在一起攪拌均勻，就是 Ayran 了，一點也不複雜，想要淡一點的就多加點水，不想要太鹹一點的就少加點鹽就是了，所以除了那些工廠大量生產的，自家做出來的 Ayran 可能每次口味都會有所不同． 台灣的優酪乳多會再加入糖，香料或有的沒有的化學成分，相較之下，這裡的 Ayran 可是單純原味多了，所以相對也健康多了．我認識的鄉下人甚至根本就是拿自家養的牛擠出的牛奶先做成優格後再做成 Ayran，百分百純天然無添加． 聽說當初會有這種飲料的誕生就是為了降低酸奶／優格的酸味才會加入水的，至於為什麼要加鹽呢那我就不知道了（可能調味用吧），反正我覺得加鹽至少比加糖更健康一點吧（應該是這樣吧．．．？） 因為一般人概念中的優酪乳都是甜的，所以第一次喝到 Ayran 都會覺得有點吃驚或不習慣，但其實慢慢就會習慣了，就連我這種平常根本不喝牛奶或不太喝優酪乳的人反而會覺得這種介於中間的東西
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