採菇記春天版 Mushroom Hunting in Spring
在這裡，每個季節或時段生長的野菇不盡相同，但有機會採就要採（不採白不採ㄚ）．去年我們採的是 çintar ，英文叫 Saffron Milk Cap Mushroom，我則叫它番紅花菇，因為它的顏色特別，嫩橘黃色的．
三四月採的則是羊肚菌菇，也叫 dolaman/Gobek （土文）或Morel Mushroom （英文），這是一種更高級的菇，產地價格可比番紅花菇貴個五倍以上，其他地方可能就不只數十倍了．
等了好久，總算要再上山採菇了，我拿出一個大購物袋．
你拿那麼大的袋子幹嘛？土人驚訝的看著我．
太大了嗎？那我換小一點的．
還是太大啦，他抱怨．
這還太大？！再小一點呢？
還是太大．他無奈的表示．拿個小塑膠袋就好了．
小塑膠袋？！上次採菇我們可是拿水桶和大購物袋都不夠裝ㄚ．
我們昨天六個男人去採菇，大概只採了兩公斤半，他表示．
噢，那值兩百五十里拉．那我今天去採個十公斤回來賣吧，我大氣的吹牛．
我看你是採十朵菇吧，他說．
嚇，你這是瞧不起我嗎？！我就採給你看，我不服氣的想．
上山之後，我興沖沖的準備大展身手，去年的幾次經驗至少讓我知道在山上可以期待些什麼了，至少這次我是比較有備而來，也比較不會一直唉唉鬼叫了．
眼睛死盯著地面看，菇菇們趕快出現吧．
番紅花菇一般都是半埋在土裡，全冒出頭來的不是沒有，但比較少，但羊肚菌菇多半就都是冒出土的，我樂觀地想這下目標應該明顯多了．
但幾分鐘後，我就知道我錯了，而且是錯得太離譜了．
這種菇完全沒有比較容易找好嗎？！
番紅花菇雖然得拿著棍子辛苦地戳戳挖挖的，但至少它們的顏色鮮明，被看到的機會大，但羊肚菌菇可就是另一回事了．
才想到這種菇有超完美的保護色ㄚ．
不管我怎麼盯著地面看，看得眼睛都快脫窗了，還是根本完全看不到半朵菇．而且去年我們多少可以看到各式不同的菇茂密的生長著，不管能吃不能吃，但在這個季節，幾乎所有的菇都不見了，頂多只剩少少的一兩種，但這並沒有讓我們的工作變得比較容易．
我跟在大媽大姊阿嬤後面走著，眼睛雖然從來沒離開地面，但我唯一看得到的是那些顏色鮮豔的紫色紅色和黃色的野花．
十分鐘，半小時過去了．菇菇在哪裡呢？
那個黑黑的是不是？
那是松果．
那個黃黃的也很像？
結果是枯葉．
那個白白的是不是呢？
根本就是石塊．
一番折騰下來，我不得不承認－－原來我有色盲！
一個小時，兩個小時．．．時間就在我們這麼努力之下慢慢過去了，這下我終於明白為什麼朋友阻止我帶大袋子，我也才了解到為什麼這種菇的市價這麼高了，不只是因為它們很難人工培育，更因為其實在野外也很難找到ㄚ．
如果只有我遜找不到那我也認了，但看看其他人的袋子裡似乎也是空無一物或只有少少一兩朵菇，這讓我不得不開始懷疑．喂！你是不是故意帶我到寸菇不生的山上來找菇的？！（誰會這麼故意啊？！）
這才想起，早上朋友說我大概只能找到十朵菇還是因為他太瞧得起我了．
這下我唯一的期望只剩不要空手而回了，拜託至少給我找到一朵，千萬不要掛零ㄚ！
咦，前面那個大姊的袋子為什麼看來鼓鼓的？她打開給我看，原來她趁我不注意時偷偷採起其他菇來了（人家可沒有偷偷的好嗎？！）
可是，那種菇長得好奇怪，半透明淺紫褐色，呈杯子狀，而且脆弱到稍微一碰就破碎．ㄟ．．．這能吃嗎？後來，為了不讓我的袋子空到令人心碎，我也只好開始默默地採起那種菇．還好已經看過她採的，不然即使放在我面前我也不會知道那一坨是什麼東東．
至於能不能吃，要怎麼吃那就之後再說了．下午一點多了，表示我們已經在山上晃了好幾個小時．
找到多少菇了？朋友問．一朵？兩朵？五朵？十朵？
呵呵呵，我乾笑幾聲，實在很不想承認，但最後也只能尷尬的回答，零朵．
蝦密？！零朵？你要張大眼睛努力找ㄚ．
睜大眼睛？！我不相信還有多少人眼睛比我大．況且，眼睛大不大跟找不找得到菇是兩回事好嗎？！眼力好不好才是問題吧．
這時，我只覺得肚子好餓，走了這麼久了又沒有什麼收穫，能不能回去吃午餐了？我幾乎已經準備舉白旗投降了，但ㄚ嬤還是一馬當先，繼續往更高的山坡上爬上去，哇咧，ㄚ嬤，你有必要這麼堅持嗎？！再上去也是找不到的啦．
可是沒人理我．
快過來．ㄚ嬤怕我跟丟了，走幾步路就得回頭叫我快點跟上，我也只能乖乖低著頭跟著繼續爬上坡，不敢再想要下山吃飯的事情．
前幾天都在下雨，所以基本上我們今天多半都是走在潮濕的地面或爛泥上，我的褲子鞋子也早就沾滿了泥，活像我剛在爛泥巴堆滾過．
我是不知道有沒有人去問，但我們還是繼續往山的更深處爬上去．
眼看沒人肯輕易放棄，我也只好捨命陪君子．就當我今天是陪老人家爬山健身好了．不過，誰陪誰還不知道咧，ㄚ嬤大嬸大姊個個都健步如飛，我怎麼努力跟都跟不上，她們還得不時盡責的回頭看我跟丟了沒．
我低頭繼續努力張大眼睛瞪著地面．
拜託讓我找到一朵，拜託讓我找到一朵．．．一朵就好，我不貪心，最後我也只能這麼祈求了．
也許心誠則靈吧，我終於在幾分鐘後找到了今天第一朵，再幾分鐘後又找到了另一朵．
哇，終於開運了，我興奮地想．但我的好運其實也只到這裡了，一整天下來，我也就只找到那兩朵小小的白菇了．（註：幼小的菇是偏白的顏色，成熟一點的才會是深褐色或黑色的．）
唉，管它是大菇小菇或嬰兒菇，沒掛零已經要偷笑了．不過這下我終於知道能找到黑菇的人眼力超好，因為黑色的菇跟旁邊那一堆松果的顏色簡直一模模一樣樣ㄚ（也難怪我常常眼花看錯了）．
終於要下山坡吃午餐時，看到一個男人走下山，手裡提了一整袋的菇，看來至少兩三公斤重，問他哪來那麼多菇，他指指後面的山坡．
醬子嗎？他去的山肯定跟我們去的山不一樣吧．我懷疑地想．我們六個人找到的菇加起來大概也不到半公斤，他一個人能弄來那麼大一袋？！老實招來，你去哪裡買來的？！
後來吃午餐的時候又看到另一群人下山，手裡也是一大袋的菇，而且裡面的菇都又大又漂亮，跟我可憐的小菇菇比起來簡直是大上至少十倍不止．
我不解地問同行的夥伴們為什麼他們能找到那麼多菇，他們卻不屑地對我比了個錢的手勢．我雖然聽不懂他們的解釋，但大概也可以猜得出來那些菇要不是買來的就是要拿去賣的．果不其然，後來我們在路邊看到有個婦人手裡也提著一大袋菇在等著，然後一輛車開過來，一個男人下車打開後車廂，我們跟著探頭一瞧，哇，竟然有一台電子稱重機，把菇放上去稱完重後，男人掏出幾張大鈔付錢，然後女人就高高興興離開了．
我們探頭一看車子裡，哇，後座竟然是滿滿幾十大包的菇．
這下我終於知道為什麼我們這一整天都找不到菇了，有這麼多職業賣菇人在我們前面拼命採，我們能找到半朵菇都算走運了吧．
即使後來我們決定轉換陣地都還是無功而返．
最後，我只能帶著我採來的兩朵小小菇，ㄚ嬤看我可憐給我的三朵小小菇，還有一堆完全不知名的菇回家去了．
回程路上，看到今天山裡果然熱鬧，到處都是車，原來大家趁今天天氣好，都出來採菇了．
朋友還是堅持我們去的地方不對，下次他要帶我們上山去找更多的菇．算了吧，有些人就是吹牛比較會．我還是回家乖乖吃我的菇吧，不然也許下次我乾脆用買的比較快．雖然一公斤產地價是一百里拉（台幣五百多），但跟市價比還是便宜多了，若跟其他國家或地方比那就更不用說了．
我雖然很喜歡這種菇，但自己找不到又能怎麼辦？
不過下次我們大概得想辦法避開那些職業的，不然我們怎麼可能採得贏人家啊？！
P.S.
話說我帶回家的其他另外一種不知名的菇，拿來炒洋蔥蛋（土人似乎什麼菇都是這麼煮法）倒也很不錯吃，口感ＱＱ的，也沒什特別味道，比起番紅花菇，我反而比較喜歡這種的口感．
好吧，下次找不到羊肚菌菇時我就順便採點別的菇好了，反正有菇就好，不採白不採ㄚ（我看明明就是你採不到其他的好菇，要爛菇充數吧？！）．
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