土耳其的普羅旺斯 Lavender Tourism in Turkey

土耳其 Isparta 省有一個叫 Kuyucak 的小地方本來只是土耳其中西部典型的一個沒沒無聞的小村落，但在這幾年來卻成了超熱門的景點，不為別的，就為了滿山滿谷的薰衣草花田．

大家都知道法國普羅旺斯的薰衣草很有名，而 Kuyucak 的薰衣草花田跟普羅旺斯真的是可以扯得上關係的．據說在1975年時，一個花商從普羅旺斯帶回了一些薰衣草花苗，分發給三十幾個親朋好友種在他們的花園中，後來顯然氣候土壤都很適合就越繁殖越多，到1990年代時，薰衣草正式成為此地名產．

要花這麼久的時間來發展這個特產其實是很正常的，因為一株小薰衣草要長成一大叢成熟的薰衣草至少需要兩三年以上．現今在 Kuyucak 這個地區已經有三百公頃左右的薰衣草花田，產量也佔了土耳其全國的百分之九十以上．

每年從六月底到八月，正是薰衣草盛開的季節，我們到的時候已經是七月底，很多花都已經謝了，但至少薰衣草還沒全被收成，所以還是多少看得到一些漂亮的薰衣草田．

Kuyucak 的薰衣草田也許沒有普羅旺斯的那麼歷史悠久或那麼有名，從照片上看來，似乎也比較沒有那種連綿到天邊的感覺（品種或種的方式似乎也不同），雖然種植總面積足足有三百多公頃，但因為這邊多半是小農種在自己的田裡，所以東一塊西一塊，規模看來相對比較小，但我想假以時日，這裡一定會有越來越多人加入種植薰衣草的行列（至少這也是相對高經濟價值的農作物），而且土耳其地大，地中海型的氣候土壤也適合，要拚過法國絕非不可能的任務，

但對於旅客來說，規模大小是其次，能不能拍出美照才是重點．

在 Kuyucak 這裡，薰衣草造就了一種新的旅遊商機，本來可能很無趣的小村落，整個經濟因為薰衣草花田熱絡了起來，所以出現了許多相關的產業，不只是薰衣草加工，更重要的還有薰衣草觀光．

本來 Isparta 這個區域就是土耳其最大的玫瑰產地，在1870 年時被一個叫 Ismail Efendi 的人從保加利亞把玫瑰株藏在拐杖內走私進來的．為什麼得走私呢？因為那時保加利亞禁止玫瑰出口，所以土耳其的玫瑰跟世界有名的大馬士革玫瑰其實是同源同種的．

1892年起 Isparta 的玫瑰產量已經大到可以開始生產玫瑰油．今日，土耳其玫瑰油已佔全世界百分之六十五的產量．由於四五噸的玫瑰（相當於一百五十萬朵玫瑰以上）才能產出一公斤的玫瑰油，所以玫瑰油又被稱為香水界的液體黃金．一公克玫瑰精油就可以賣不少錢，但這還是產地價，一般市場價格應該高更多．

所以在產薰衣草前，Isparta 這附近本來就有很多的玫瑰田和玫瑰產品加工廠．玫瑰加工一百多年來造就了這邊很大的經濟產能，但卻似乎沒造就出多大的觀光產值，頂多每年五月時會有個一兩天的玫瑰節活動，能吸引一些觀光客來訪，或是固定會有某些旅行的團客會被帶去參觀玫瑰加工廠，除此之外似乎就沒啥其他太多相關產業了．

但薰衣草似乎就是完全不同的故事了，我想也許是因為薰衣草本身長得就跟玫瑰大不相同，被拿來做玫瑰加工的大馬士革玫瑰雖然香味逼人，但其實花朵並不大，也都只有單一品種和色調，玫瑰花田遠看也不怎麼突出，所以拍出美照的機會相對小了點．

但一坨一坨圓圓的薰衣草叢遠看就獨特許多，而且一整排的紫花看來就是比較夢幻浪漫，感覺比一整片綠綠的玫瑰花田上相多了．更特別的是 Kuyucak 的農家算是很會做生意，在路邊就搭起一座座的棚子或茶館或小攤子，不但讓你可以下車到薰衣草田裡拍照也可以順便喝杯茶水買些冰淇淋或任何你想得到的薰衣草相關產品．

更厲害的是他們還事先幫你在花圃裡架起了桌椅，盪鞦韆，彩色的門窗等各式道具布景之類的來讓你的照片拍起來更有特色，正好滿足了大家拍ＩＧ美照的需求．而且薰衣草不像其他花草那麼嬌嫩易折，所以遊客可以盡情在田裡到處穿梭拍照也不會對薰衣草造成任何損傷．

薰衣草也讓所有村裡的婦女瞬間都變成了加工高手，人人都會製作各種薰衣草相關的產品和紀念品（我想這也是玫瑰較難比擬的部分），這在有形無形中給了這裡的女人更多的經濟能力，本來只是一群在家閒閒沒事幹只能八卦閒嗑牙的村落婦女，現在所有大媽大嬸大姐聚在一起不僅可以聊天還能兼做手工藝，個個都成了推動此地經濟發展的重大推手．

一整個夏天，Kuyucak 這個小村子就因薰衣草季熱鬧非凡，觀光客蜂擁而入，塞滿了小村落的大街小巷，不過其實也就這麼兩三個月我想是還可以忍受的，雖然商業化了點，吵雜了點，但畢竟這也是繁榮地方的好方法，不僅帶來了錢潮，也提供了更多人工作機會．

除了村落中心有數十個攤位的薰衣草市集，家家戶戶門口也都在門口擺起了各種小攤子，連路邊都有大人小孩手拿著薰衣草製品兜售．

我買了一大把剛採摘下來的薰衣草，順便也買了幾盆薰衣草植栽要回家種，問店家多久要澆一次水，他們說剛開始種的時候一個禮拜澆一次就很夠了，他們自己的薰衣草田更是從來不澆水的．

哇咧，不早說！

薰衣草這種不需要澆太多水都能活的植物可真是合我意，要不是太重了帶不回太多棵，不然我還真的想一次帶個幾十盆回家種，也許兩三年後我也會有自己的一片薰衣草花田了．

註：聽說要拍到最美最紫的薰衣草要在七月初，如果有人對玫瑰季和薰衣草季有興趣，可以安排在六月底到土耳其 Isparta 這裡一遊，玫瑰季通常在五六月左右，而薰衣草季六月底開始．一次可以看到兩種花，很值得．