到卡帕多其亞必做的八件事 8 of the best things to do in Cappadocia, Turkey
Goreme 可以說是卡帕地區最知名也最熱鬧的小鎮，多數的熱氣球都是在這個小鎮周圍起飛，所以不管從地面上或從空中，旅客都能輕易看到這個小鎮的特殊樣貌，由於旅客也多半選擇住在這個鎮上的旅館，為數眾多的洞穴／仿洞穴／非洞穴旅館更是走幾步就一間．近幾年來，Goreme 更是多了不少高級旅館餐廳和各式娛樂場所，比起多年前我第一次來時的簡單純樸小村落，現在 Goreme 儼然已經成了名副其實的高檔度假小鎮了．
Urgup 和 Uchisar 雖然也有不少洞穴旅館或洞穴城堡之類的，但比起 Goreme 還是相對寧靜清幽多了．因此想要相對便宜的消費，比較遠離觀光人潮的旅客可以選擇這兩個小鎮附近的旅館和民宿．Avanos 是個因陶瓷製品聞名全土耳其的小鎮，除了參觀陶瓷工廠或採買陶瓷手工藝品，旅客也可以到紅河吊橋附近的公園來散散步，體驗一下難得的綠意和悠閒．
二．欣賞日出／日落
因卡帕地區的特殊地形，觀賞日出和日落也成了旅客到此一遊的重要活動之一．搭乘熱氣球或看人飛熱氣球都是早早起床看日出的好藉口，但找個好地方看日落其實也是不可少的．某些當地旅行團或戶外活動也都會配合日落時間來做安排，例如健行，騎馬，騎駱駝，或甚至騎四輪摩托車（Quad Bike） 之類的活動，旅客多半會被帶到那些有名的日落觀景點來作為收尾活動．但即使沒去參加那些活動的旅客也可以自己到喜歡的地點去觀賞日出／日落．
據本人觀察，近年來多個適合看日出／日落的地點都已經被系統性地開發，增建了不少小咖啡廳或拍照設施等，也因此吸引了不少旅客到訪．不知道這些地點在哪裡的旅客其實可以參考 Google 地圖上的標示（例如 Sunset Viewpoint 或 Sunrise Point 或 Balloon Watching Point 之類的）．各旅館提供的當地地圖應該也都有標示，問問旅館櫃檯人員就知道了．
看日出的地點多半位於山頂上，看日落的就不一定了，有些在山頂，有些則在峽谷裡．情人谷（Lover’s Hill），紅谷（Red Valley）和鴿子谷（Pigeon Valley）大概是最著名的幾個賞日落景點．但有些人也會乾脆選擇在自己所住旅館的頂樓或陽台上看日出／日落，既方便又不需要舟車勞頓．
三．搭乘熱氣球
有人會覺得在下面看人飛熱氣球實在不怎麼過癮，當然還是要自己上去飛一飛吧．的確，沒搭過熱氣球的人來到卡帕真的要去體驗這種一生至少該做一次的事情．比起更刺激的高空跳傘或滑翔傘之類的活動，熱氣球真的是更平和，更老少咸宜的活動．卡帕如果說是全世界熱氣球聖地之二，那大概就沒人敢說是第一了（之前我已經專文介紹過，有興趣更加了解熱氣球搭乘細節的人可以回去看那篇文章）．
但多數人認為搭熱氣球的重點在熱氣球本身，但其實並不然，因為一但升空後，你就幾乎會忘了或甚至感覺不到自己搭乘的熱氣球的存在了，因為你會更忙著看日出，賞風景，拍照，或研究別人的熱氣球究竟飛多高或飛到哪了．卡帕的熱氣球之所以有名也正是因為此地的地形地貌太過特殊，讓人從高空俯瞰有一種身處異世界的特別感受和感動．
四．探索峽谷
遠古時期的火山爆發造就了卡帕的各式石灰地形和峽谷，也讓這裡成了全世界最特別的觀光勝地之一．想看各式石灰岩柱和精靈煙囪的人可以到愛情谷（Lover's Hill）或 Pasabag 峽谷，或在日落時分會呈現特殊粉紅色澤的玫瑰谷（Rose Valley）．而以石壁上眾多人造鴿子洞穴聞名的鴿子谷也是另一個受歡迎選擇．這些峽谷中都有不少規劃好的健行路線和休憩及拍照地點，喜歡健行的旅客絕對不能錯過，但最好選擇比較不那麼熱的天氣或時段，不然可能會走到中暑．White Valley 和 Devrent Valley 雖沒有其他幾個那麼有名，但也會因此少了些擁擠人潮，有興趣的人還是可以去走走．
當然，提到卡帕最著名也最受歡迎的峽谷就不能忘了 Ihlara 峽谷，雖然位於比較偏遠的邊陲地區，但基本上來到卡帕的旅客多半還是會選擇到 Ihlara 峽谷來場健行，因為這地方就像沙漠中的綠洲，為乾燥炎熱的卡帕提供了一個避暑的最佳地點．說它是綠洲真的一點也不誇張，幾千萬年來的河流侵蝕造就了這個獨特的，長16 公里的深谷，也提供了難得的灌溉水源和綠地．即使在炎熱的夏天，遊客都可以輕鬆地沿著溪流邊的小徑散步個一兩公里，或爬上高聳的山坡參觀洞穴壁畫和教堂／古墓遺址等，更可以在溪流上和溪流旁的休息站／餐廳歇歇腳，放空一下，沉浸在無邊的綠意和清涼中，輕輕鬆鬆就可以打發掉半天．
註：沒車子的人也不用擔心到不了這裡，多數卡帕當地的旅行團也都有 Ihlara 峽谷的選項（綠線）．
註2: Ihlara 峽谷現在東邊入口因整修封閉中，旅客必須從另外的入口進入．
五．走入地底
除了地面上的景點，地下的景點當然也不能錯過．卡帕另一個知名的特殊觀光亮點就是它眾多的地下城．遠古的火山爆發不但造就了地面上的各種石柱洞穴和峽谷，也造就了這裡的另一個奇蹟，就是由人工開鑿，深達數十公尺，綿延數十公里，可以容納好幾萬人的地下城．這些歷史悠久，結構複雜的地下城讓旅客能更深刻體驗卡帕的另一種古老生活方式和文化，
當然不是每個地下城都有開放參觀，最著名的兩個地下城是 Derinkuyu（最大）和 Kaymakli（較新），兩個都有明確的標示和規劃，即使沒有導遊應該也不會迷路，當然有導遊講解一些歷史背景和故事會更讓人有身歷其境的感受．（關於地下城的歷史和典故，之前也有專文介紹過，詳情請看連結．）
個人覺得 Derinkuyu 和 Kaymakli 兩個地下城選一個去參觀就可以了，因為兩個距離其實不遠，而且一旦到了下面，也很難分得清哪個是哪個了，而且據說本來兩個地下城就有相連相通之處，所以即使開發年代可能不見得完全相同，但地下城的規劃和設計應該不會差太多（至少對我們這種外行人來說）．卡帕這些地下城範圍都太廣太深，有些甚至還沒被發現或開挖出來，現在開放參觀的其實也只是其中一個超級超級小的部分，但這也足夠讓我們這些現代人一瞥此地特殊古老的地形和文化了．
六．參觀露天博物館
卡帕有幾個知名的露天博物館．以前去歐洲也看過露天博物館，但多半是人造的建築和聚落，但卡帕這裡講求的是天然的地景和道地的文化歷史展示．最有名的兩個露天博物館位於 Goreme 和 Zelve．Zelve 露天博物館占地極為廣闊，橫跨三個峽谷，有散落四處的洞穴住宅和教堂遺跡，也有一個古村落遺址可以參觀，雖然幅員廣大，可能走不完，但旅客可以在村落遺址自由穿梭，想看甚麼就看甚麼，比起 Goreme 露天博物館也少了不少遊客，所以相較沒那麼擁擠吵雜．
但卡帕最著名的露天博物館還是 Goreme 露天博物館．這個露天博物館不但是卡帕最重要的景點之一，同時也是 Unesco （聯合國教科文組織）世界文化遺產之一．這裡以拜占庭時期的修道聚落聞名，各式洞穴住所，教堂，和修道院等組成了一個最道地的露天歷史展示中心．各洞穴教堂裡不同風格的宗教壁畫更是一絕，其中最有名的是黑暗教堂（Dark Church），裡面的壁畫因為沒有光照，所以保存得最好，但須另外付費才能參觀．蘋果教堂（Apple Church），聖巴巴拉教堂（St Barbara）和蛇教堂（Snake Church）是另外幾個有特色壁畫的教堂．沒有導遊的人建議租借語音導覽來幫助了解看了甚麼，以及卡帕的遠古生活，人文，宗教等歷史．
七．騎馬／車遊卡帕
搭乘熱氣球或以健行的方式來遊覽卡帕地區當然是必要的，而另一個很受歡迎的活動是騎馬或騎四輪摩托車（quad bike／ATV）遊卡帕．卡帕以駿馬聞名，所以這裡的馬場不少，騎馬也是相當適合遊覽附近峽谷和崎嶇地形的方式．要騎駱駝當然也有，但速度相對緩慢，行走距離也比較有限．四輪摩托車比較快也比較省力，但有年齡限制，也需要忍受更多風沙；這些活動都會有專人帶你深入附近的幾個著名峽谷一遊，例如玫瑰谷（Rose Valley），紅谷（Red Valley），情人谷（Love Valley）和寶劍谷（Sword Valley）等．行程大約一到三個小時不等，且多半在清晨或日落時分比較沒那麼熱的時間，有興趣的人可以事先跟旅行社探詢或預訂，也可以請旅館代訂．
八．品嘗當地美食
陶罐燉肉（testi kebab）可以說是卡帕最最知名的特殊美食． 從它的名字就不難猜到這道美食的重點了．其實這道菜做法相當簡單，主要是將羊肉／牛肉及多種蔬菜和簡單香料塞入小陶罐中，以慢火燒燉數小時完成．由於各種食材的美味都被融合在一起封印在陶罐中，所以吃起來特別軟嫩香甜．而當地餐廳也都會將這道菜變成獨特的上菜秀，在顧客面前將點了火的陶罐以獨特方式敲破打開並倒入盤子中，讓人感覺既新鮮又有趣．
其他當地美食還包括 Manti （土式小餃子），gozleme（土式煎餅） 及各種烤肉等，但這些食物就不只是卡帕限定，而是在土耳其各地都吃得到．
當然，卡帕也不是只有土耳其美食可以選，特別是在 Goreme，各式餐廳林立，吃膩了土式美食的人也可以挑選中國菜，韓國菜，日本菜，義大利菜，英式／美式等不同菜色來換換口味．
結論：對於作者提到的這八項卡帕必做／必看事項，我基本上都同意．當然這八項只是提供大方向，細分的話就包括更多景點／路線／活動了，當然卡帕還有些沒列在上頭的特殊活動／節目，例如洗土耳其浴，看旋轉舞表演，到酒莊品嘗美酒，逛逛當地市集，參加當地慶典/比賽，野地露營，請攝影師幫忙拍個人寫真集等也都是相當受歡迎的．但想要從事這些比較特殊活動的旅客最好在事先做好功課，也做好安排，免得到時候找不到地方或錯過最好時機／季節．
個人感想：對住在土耳其多年的我，實在無法說卡帕和棉堡是土耳其最美或我個人最喜歡的地方（因我有其他偏好）．但也並不表示這些地方不值得去，有機會到土耳其的旅客還是不能不到卡帕和棉堡的．雖然我個人覺得卡帕某些地方在過去幾年已經被過度開發，喪失了不少原先的質樸和自然，也多了不少浮誇的裝飾和庸俗，但一般旅客或第一次來訪的旅客大概不會有這種感覺吧，也許他們還會覺得這樣的卡帕能提供他們更多的選擇與機會．不管怎樣，卡帕還是有不少地方充滿了原始的美景和文化，比起世界上任何地區更是有它自己的獨特性和吸引人的地方，所以相信有機會到訪的人應該還是會覺得不虛此行．
原始文章：
https://www.independent.co.uk/travel/europe/turkey/best-things-to-do-cappadocia-turkey-b2381370.html?fbclid=IwAR3H3UHHaeoUAYbMGjdQ5N-a5iGadE8arXoZIpNmq2Wkrm52GfxSQVI08_o
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