地中海藍 Mediterranean Blue (akdeniz mavisi)

一天晚上，鄉村太太突然問我要不要跟她去某個地方．我問，要去那裏？要做什麼？她卻完全說不清楚，只說是要去見一些有趣的人，是為了一歲的小兒子． 為了小孩？生日派對？還是要抓周？（抓周好像也不會長這麼大才抓吧） 要穿好走的鞋子，路不好走，而且要走十五分鐘左右．她事先警告我．（越來越刺激了） 等我換好鞋子，就看到她背著孩子，手裡還拿著手電筒， 你有手電筒嗎？她問．手電筒？！我當然沒有，但我拿出自己的手機，她點點頭． 然後，我們就上路了．奇怪的是，我們沒走大路，反而是繞到房子後面． 我疑惑地跟著她．房子後面不是都是果園跟田地，哪裡有路可以走？ 但我只能默默跟著她走，一片黑暗中，沒有月亮，沒有路燈的情況下，我基本上完全沒有方向概念，只知道是往後面的田野前進，而且小路超不平，上上下下，還有水溝，有時還得手腳並用攀爬，她一直跟我說要小心，自己卻背著小孩健步如飛．果然她之前跟我說路不好走並不誇張，但她說要走十五分鐘就有些誇張了點，雖然我們走了一段路，但絕對沒有十五分鐘，我覺得大概五分鐘到八分鐘就到了． 似乎快到目的地了，但我還是不知道我們究竟要去哪裡．大老遠黑暗中聽到人聲詢問，鄉村太太也大聲回應我們快到了， 但究竟是到哪裡啊？ 我們往前再走了一小段路，我看還是在荒野中央，但突然眼前出現一個木頭拼湊的小門，我們推開類似柵欄的小門，我卻完全沒看到前面有什麼房子ㄚ，只看到黑暗中似乎前面有棵大樹，樹下還坐了幾個人． ㄟ，這些人這個時候坐在樹下納涼聊天嗎？也太有閒情逸致了點吧？！ 但我仔細一看，不對啊，樹下竟然有個木頭架的平台，上頭還有蚊帳跟棉被，表示是有人睡在這裡，而且另外一棵樹下竟然還有台電視被架在一個高台上，雖然電視看來年歲久遠，影像都變色且模糊不清了，但還是聽得到聲音． 我回頭看看樹下桌子旁坐的這群人，心想，這些人應該不是只是晚上坐在樹下乘涼吧，而是真的露宿外頭，因為昏黃的燈光下，我看不到附近有什麼大房子，只有旁邊有一個小小的類似磚造建築，但在一片漆黑中，我其實也看不清楚那是什麼，只能猜測也許是類似廁所或廚房的地方吧． 這下我對這群人更是感到不可思議了，難道他們是傳說中到處流浪的吉普賽人？一般人應該不會這樣餐風露宿的吧，而且還是一整家人老老少少的就住在大樹下，連個遮風擋雨的屋頂都沒有．現在是夏天睡外面可能還很涼爽舒適，

為了表示我也很跟得上台灣現今最火紅的新聞，我也來分享一下蜂蜜檸檬，不，是蜂蜜柿子的故事。 今天的主角其實不是柿子，而是蜂蜜，還是現採的蜂蜜。 土耳其蜂蜜產量世界有名(所以這裡的蜜超便宜)，但這裡最有名的蜜不是龍眼蜜(哪來的龍眼啊？！)，而是松樹蜜。而且松樹蜜的營養價值更勝一般蜂蜜，有興趣的可以自己去問Google 大神。 話說前陣子知道朋友家有蜂箱放在離家不遠的田野裡，我就跟他說採蜜的時候記得通知我到場採訪。他那時聽了就說我不能看，會被蜜蜂蟄很危險。 我只當他想太多，收成個蜜有什麼危險的。 今天早上，當我正在人家果園偷摘柿子時，他跑來找我，說今天他們要收成蜂蜜。 我那時才偷了一顆柿子就得趕快跳上車跟他走。結果他沒直接回家竟然開車到另一片田邊。 你的蜂箱在這裡？我懷疑的問。 不是，我帶你去採柿子。 啥？不是要帶我去看蜂蜜，為什麼跑來採柿子了？是看我柿子還沒偷夠嗎？！ 不管了，有柿子採還是要去，只可惜等我們到現場，發現那幾棵不知道是誰的柿子樹上已經沒剩幾顆柿子了，結果我們只多採了三顆柿子。 沒柿子採那還是回去看蜂蜜吧。 結果我到他家時才發現該發生的早就發生了。來幫忙收成蜂蜜的朋友的朋友早就把蜂箱裡的蜂窩拿出來，現在已經在他家後院取蜜了。 這……是什麼情況啊？重頭戲演完了你才來叫我？！？！ 不管了，先看後面的部分好了。 這個部分當然沒那麼刺激，只是把一片一片的蜂窩放人離心機(大鐵桶)裡把蜜靠離心力弄出來然後鐵桶裡的蜂蜜就從下面的洞流出到塑膠桶裡。 這次總共收成大概三到五公斤而已。 朋友說他們平常一年大概可以收成三次，前一陣子他們看裡面至少有三十公斤（誇張了點吧），但一直沒收成就被蜜蜂們自己吃掉了。（聽說冬天當蜜源不足時，蜜蜂就會把自己的蜂蜜吃掉，所以等越久可能蜂蜜反而變少了。） 是這樣嗎？！我半信半疑。 然後朋友在後院升起一小堆火，上面還蓋了塊乾牛糞。 你在幹嘛？我不解的問。 製造煙霧啊，他說。 我是知道要用煙霧來驅逐蜜蜂好讓它們不要靠近這事，但蜂箱又不在這裡你要薰誰啊？ 後來才發現他們把燃燒的牛糞放入那個噴煙器（我自己發明的名詞）中就有煙出來了。 原來如此。不過台灣是用燃燒的牛糞來薰蜜蜂的嗎？應該不是吧。 然後採蜜人要把蜂窩放回蜂箱

蘑菇產季已經開始，我每天追著朋友問，什麼時候上山去採菇？ 在這裡，採菇可是全民運動，說要去採菇大家都很踴躍要參加． 這次要採的菇是我在台灣沒見過的 çintar 菇，英文叫 Saffron Milk Cap Mushroom，也叫 Red Pine Mushroom．它的名字中有個番紅花也許是因為它特別的顏色吧，是淺橘黃色的，而且這種菇有個特性，就是稍微一被碰到就會受傷，然後傷口就會變成綠色的，看來像發霉，有點驚人，但這並不表示它就不能吃了． 其實以前我就在市場見過這種菇，覺得新鮮有趣買過一次，但也許不會煮，那時並沒特別愛這種菇，只覺得口感脆脆的，沒啥特殊味道．後來看朋友的媽有些不同的煮法，也許改天我也該試試看．甚至看過土人直接把它們丟進火中烤，什麼都沒加，吃起來焦中帶灰（灰燼的灰），實在不能說太好吃．個人覺得稍微烤一下有熟就好還比較好吃一點，但土人習慣愛把東西煮到爛，烤到焦，所以不把它烤到發黑他們總覺得不夠． 個人比較喜歡羊肚菌菇（雖然價格也相對高多了）．不過羊肚菌菇得等到春天才有， 在蜿蜒的山路上開了半個小時四十分鐘後，我們終於停車準備尋菇去了． 每個來參與採菇的人都是全副武裝，全身包緊緊，手裡還拿著塑膠桶子和小刀，只有我這個莫名其妙的外國人拿的只有拍照用具，刀子桶子都沒帶．這些人八成會覺得我是來亂的．不過說實話，我本來就是來湊熱鬧的，這麼有趣的活動，不多拍些照片怎麼行？台灣的菇，大概百分之九十九都是人工種植的，所以有幾個人能親自參與這種上山採野菇的活動啊？ 不過沒有桶子也沒有刀子至少我還知道要帶個購物袋來裝採到的菇菇，也不算完全沒準備吧． 但很快的我就發現我的裝備真的超不足．雖然是冬天，不只衣服穿了好幾層，褲子也穿了兩層，但還是抵擋不了各種植物的襲擊． 為什麼沒有人告訴我山上的植物都有這麼恐怖的尖刺ㄚ？！在樹叢裡鑽來鑽去，真的很難不被各種枯枝尖刺襲擊的哇哇叫，崎嶇不平的路面也整得我灰頭土臉．不過能搞到這麼淒慘的似乎也只有我一人，其他人在山林裡爬上爬下鑽來鑽去的也沒聽到她們抱怨一聲（難道是皮較厚比較耐攻擊？），滿山遍野只聽到我一路ㄠㄠㄠ的鬼叫．沒辦法，小姐我不只是外國人還是是都市人，不是金枝玉葉至少也算細皮嫩肉吧．   早知道就穿盔甲來． 後來回家後發現手上有不少看不見的傷，洗手時都會隱隱刺痛．甚至還有一些刺到肉

土人的沒有方向距離感是眾所皆知的，所以千萬不要跟他們問路（要看我的慘痛教訓，請看之前的Antalya 迷路記），但那還不是土人最為人熟知的特長．  土人的時間觀念才是最讓外國人抓狂的民族性． 以前在城市裡偶爾會碰到不準時的人，例如電力公司的人說十分鐘會到，結果是三個小時後才出現，但一次兩次三次，慢慢的就知道不要期待太多，好女不跟土人鬥，我在土耳其也不是三天兩天的事了，認識的土人也不是一個兩個，什麼情況沒遇過？！修煉多年，想必功力應該已非一般（洋洋得意中）． 但來到鄉村後，才發現自己顯然修練得還不夠，功力也沒想像中高強，這時也才發現自己原來有從來沒發現過的心臟病，隨時會氣到發作． 以下都是我的親身經驗． 有次某土朋友說，我二三十分鐘後過來，結果呢，五六個小時後人才終於出現．那也就算了，反正至少他最終還是有出現，（標準越降越低中）． 後來我乾脆自動把土人所說的時間乘上五倍十倍，以為這樣他們遲到時就不會太讓人火大．很久以前我就有個室友也是有慣性遲到的毛病，我都會把她說的時間自動加上兩個小時，倒也多少能少氣一點． 但土人不守時的功力顯然比我那個室友更深不可測得多了． 所以呢，最好的應對方式是乾脆認為他們做承諾的時候是在說夢話，因為他們之後大半是不會記得他們說過什麼的． 有一次，土朋友說晚上到我家吃飯，結果我飯七早八早煮好了，他人卻一直沒出現，等到八九點我就氣得把晚餐吃掉一大半了（要生氣也要有體力）．結果十點，十一點，十二點過了他人還是沒出現，我氣到差點沒抓把盤子也吃掉，暗自決定這個朋友不要也罷（但寶拉說要有正念，所以心理默唸正念一百次）． 隔天，我看到那個傢伙就沒給他好臉色看（已從朋友降級為傢伙）． 你昨天晚上給我死哪裡去了？對這種人不需要客氣（正念失效中）． 看我一副怒髮衝冠的樣子，他還試著解釋，我昨天很忙，超多事要做ㄚ． 很忙？！有事要做？！這越解釋讓我越火大（血壓逐漸升高中）． 對啊，你不曉得我的人生有多複雜．他越說越理直氣壯．（複雜？！你的人生複雜？！你不遵守約定跟人生複雜有什麼關係，給我莊孝維，明明就是躲在家裡看足球賽，以為我不知道？！） 他也開始見笑轉生氣．在土耳其就是這樣啊，你要不就接受我們的生活方式要不然就拉倒．他其實是說 Grow up！敢叫我Grow up?! Grow up!? 這我．．．（

到朋友家，看見他一家人在後院忙得不亦樂乎． 花生了什麼素？ 好奇的我怎麼能錯過任何有趣的活動，趕快湊過去看熱鬧． 這一看，又是大驚喜． 只見他大姊站在一個類似石槽的東西上，穿著膠鞋或雨鞋的腳下踩著布袋裡的某種東西，仔細一看，紅色的汁慢慢流了出來，旁邊又擺了一桶切好的石榴，所以踩出來應該就是石榴汁了． 這．．．該不會是要拿來喝的石榴汁吧？！我一驚．我知道葡萄酒發酵前要用踩的，石榴汁要喝前不會也是用踩的吧． 不過想想應該不是，因為上次才看過人家在路邊榨石榴原汁，根本不需要用踩的ㄚ（用踩的能喝嗎？）．而且看那桶切好的石榴，又小又不漂亮，跟一般正統榨汁用的差太多了．  轉頭看到旁邊有個灶台，上頭有個大鍋子正在煮著紅色的汁液．應該就是剛剛踩出來的石榴汁了． 好佳在，不需要喝踩出來的石榴汁了． 不過，他們煮石榴汁幹嘛？ 朋友的大姊譏哩瓜拉解釋了一串，我也只能點頭裝懂，其實一句也沒聽懂． 不過，據我的理解，果汁煮了就會濃縮，所以應該是做成石榴糖漿之類的，類似葡萄煮了變成葡萄糖漿的道理． 後來我問土朋友到底他家人煮石榴做什麼，他說是要做成石榴醋，用來加在沙拉上的． 這時我才想到我以前在超市就買過了的石榴醋，口感酸中帶甘的，有點類似濃稠的果醋，拿來加在沙拉上的確很適合，比起一般的醋要甘甜一點．也對啦，葡萄是甜的，煮起來變成糖漿，石榴偏酸，所以煮起來就沒有葡萄糖漿那麼甜，反而比較像醋的酸，但那種酸又帶點甘甜． 朋友說石榴醋要拿來用喝的也可以，超補血的．我想這應該是類似我們喝果醋的道理，不過應該是要加水再喝吧，不然也太濃了．  我興奮地在一旁拍照，還好這家人也很習慣看我這個奇怪的外國人沒事看到什麼都一副超有興趣的樣子，也什麼都要拍照，所以沒人會大驚小怪，自顧自做他們的工作，也任我拍個夠． 看朋友老姊踩的上氣不接下氣，顯然踩石榴也不是輕鬆的工作，不過以他老姊的噸位，就很容易看出來為什麼要叫她來踩了．這一個人可以抵兩個人用ㄚ． 在拍照同時，我才發現這家人的後院還真是什麼東東都有，以前我就知道他們後院有個養動物的穀倉和儲藏室，四周種了不少果樹，也有柴火堆及各種農耕機械，甚至晒衣場，但現在才發現連還有一個大石磨（不曉得又是拿來做什麼有趣的東西的），以及榨石榴汁煮石榴汁的各項設備． 農家