地中海藍 Mediterranean Blue (akdeniz mavisi)

一早，土表哥就跟我說某某人的爸爸昨天過世了．喔，我只是點點頭表示收到，因為前兩天就聽土人提過那個某某人的老爸生重病住院中，所以現在聽到他過世的消息實在不能說讓人太驚訝． 今天下午會有喪禮，茶館會很忙．土人突然說． 是嗎？我懷疑的看著他．自從附近又開了間新茶館後，我們好像就沒忙過了吧（其實是根本天天門可羅雀）． 土人沒差，反正最近還有收購橄欖的生意讓他忙，但我一個人守在茶館無聊到要數蚊子打蒼蠅，可惜現在是冬天連蒼蠅也少得可憐． 後來決定天天坐著發呆好像也不是辦法，還是得想辦法維生（說得好像很悲情，其實是無聊到發慌，沒事找事做），乾脆去土表哥的院子裡幫他採橄欖．其實是土表哥自己懶得動，所以四五百棵的橄欖樹就讓我一個人自己去收成（這．．．你也太看得起我了吧）． 採橄欖這工作其實還挺療癒的，我一個人在橄欖樹間穿梭，這棵採完換另一棵，黑的採完換綠的，綠的採完換黑的（端看價格波動），其實不能算太辛苦，唯一的問題是土表哥的橄欖幾乎都是種在坡道上，有的樹還長得特別高，所以一天下來我不是得滑倒好幾次就是數度差點從樹上滾下來，我看其他採橄欖的大概都沒我這麼辛苦的啦．要不是小姐我反正閒著也是閒著，在空氣新鮮的大自然中動動手腳也算不錯的運動，不然這外快實在也不怎麼好賺． 言歸正傳，採了幾天橄欖，突然聽到土人說今天茶館會很忙，我也只是點點頭，不置可否． 後來發現果然土人沒吹牛，葬禮三點半舉行，但下午一兩點後就開始看到人群出現，我們的茶館離今天辦葬禮的那個公墓只有一兩百多公尺的距離，所以就成了大家去參加葬禮前的休息站．而且今天天氣超陰沉，大雨一直不斷，所以進來躲雨兼喝茶的人也多了不少． 兩點多後車子一輛一輛開進來，一輛一輛往路邊停，根本看不到盡頭，但我想綿延數百公尺甚至一公里應該有，讓人驚訝一個葬禮怎麼會有這麼多人出現． 我問土人，這個過世的老先生是做什麼大事業的．土人說也沒什麼ㄚ，但是他兒子很多（七八個至少），還有人當過市長． 喔，這就難怪了，他的兒子其實我也認識／見過幾個，都是附近峽谷的大生意人，連我這個外國人都看得出來這個家族大概算是附近村落最有錢的一家人了． 所以今天會來觀禮的可不只是這個村落的人，連附近幾個大小村落或其他地方所有認識他家人的有關沒關的人大概都出現了． 少說會有上千人出現吧，土人預測． 不會吧，有這麼誇張？！昨天

以前到土耳其東南部，發現當地盛產棉花，馬路兩旁就可以看到很多棉花田，甚至路中央的安全島也都可以看到一團一團白白的棉花撒了滿地（應該是從路旁的田裡飛過來的）． 那時就超想下車去拍照的，只是不好意思開口．我想如果我突然要求停車去拍棉花田，大概會有許多人覺得我莫名其妙或少見多怪．但對於從來沒機會近距離看過棉花田的我（畢竟台灣應該沒有多少人有種棉花吧），這些棉花田可比任何景點更吸引我． 後來回到我住的鄉村，想起曾經在幾個月前經過某條鄉村小路時看過一兩片棉花田，就跟土人說我想要看棉花． 土人奇怪的看著我，那裡不就是一片棉花田了嗎？ 哪裡？我也奇怪的回瞪他． 他指著茶館下坡處不過一兩百公尺遠的地方．ㄚ不就在那裡？！你眼睛長哪裡去了？ 我驚訝的看著遠處那一片白白的田地， ㄟ．．．不會吧？！我每天往這方向看也不知道有幾百回，卻永遠只看到距離比較近的那一片橄欖園和玉米田，而從來沒注意到遠方竟然也有一片棉花田？！ 我的眼睛果然有業障ㄚ． 後來土人總算實現諾言帶我去拍棉花田． 我站在棉花田旁，興奮的不得了，眼前這景色實在太美了． 在土耳其東南部，由於地表比較乾燥，所以山川平原甚至房舍多半呈現一片土黃色，但在西南部這裡，山跟樹都是翠綠色的，襯著天空的湛藍和棉花的雪白，顏色可是鮮豔燦爛多了． 我拼命拍照，手機拍完換平板，平板拍了換相機，怎麼都拍不夠． 土人倒個車回來我還在拍個不停，他等了一會，終於不耐煩的說該走了吧． 我依依不捨的再多按了幾次快門，然後做勢要摘一朵白白的棉花回家． 不要摘啦，土人抱怨． 我驚訝的抬頭，我有沒有聽錯？！這是那個我認識的土人嗎？他不是才在幾天前說我可以弄幾朵帶回家的嗎？！什麼時候他會這麼為田地主人著想了？！ 這讓我回想到更久前，他有一天突然跟我說：上車，我帶你去一個地方． 去哪？我問． 一個驚喜．他說． 是嗎？我有點懷疑，土人的驚喜通常有點詭異． 果不其然，他竟然帶我到附近的公墓． 你沒事帶我到公墓幹嘛？！我咕噥． 過來這邊，這裡有很多草莓你可以拔回去種． 你帶我來公墓偷草莓株？！我奇怪的看著他． 對ㄚ，這裡超多草莓的． 我看看整理得滿好的一片園子，是蠻多草莓的，可是這是公墓旁ㄟ． 這是誰的園子？怎麼會有這些植物在這裡

土人說，我爸媽明天要做 pekmez，你要去看吧． 當然，我等這天等很久了，我回答． 好，明天我安排讓你去看．土人承諾． 但到了第二天快中午了，怎麼土人一點動靜也沒有． 喂，你不是說要帶我去看你爸媽做 pekmez？他們什麼時候開始？ 他們一早就開始了ㄚ，土人答得理所當然． 蝦密？！他們一早就開始了你現在才跟我說，我的臉色已經開始發黑． 對ㄚ，他們要弄一整天的，不用緊張，你絕對看得到的． 喂，我是要看整個過程，你叫我半路冒出來，我又不是只要看一大鍋葡萄汁在那邊煮ㄚ． 我知道，我知道，她們會從頭開始再做一次的，沒問題的啦，土人再三保證． 我斜眼瞪他，最好是，去年我已經錯過一次（他事後才告訴我），今年你再害我錯過我就跟你沒完沒了． 結果我一直等到下午三點才到現場，那時灶台上的大鍋子都不知道已經滾了幾個小時了． 土人爸媽早就很習慣我這個時不時就會冒出來的愛拍照外國人，他們也都會很配合的表演． 拖來幾箱葡萄後，他們開始準備示範給我看到底他們是如何做 pekmez 的． 但在開始前我們可能得先來解釋一下 pekmez 究竟是什麼東東． 其實 pekmez 只是通稱，他們正在做的這個東西全名應該是 üzüm pekmez，üzüm 是葡萄，pekmez 是糖漿，所以就字義看來就知道是葡萄糖漿．概念跟加拿大的楓糖漿其實是一樣的，只是楓糖漿是用楓樹的樹汁煮出來的，而這裡的葡萄糖槳是用葡萄煮出來的．這跟我之前介紹過的石榴醋其實也是相同的概念，只差石榴煮起來帶酸味，這個煮起來是甜的． pekmez 基本上可以用各種多汁的水果（甚至蔬菜）來做，例如桑葚，蘋果，李子，梨子，西瓜，甜菜根，長角豆等．我想這是古人保存食物的一種方法和智慧．但不管是那種 pekmez，都是土耳其傳統工藝的一種，只要在盛產這些農作物的地方大概都可以看到土人自製 pekmez 的蹤影． 土人爸媽拖來了幾大箱的葡萄後，土媽媽就把葡萄倒入大布袋裡，然後放在大石槽裡，換上雨鞋，就站上布袋努力踩起來了．　 這跟之前踩石榴的方法如出一轍，只見葡萄汁從布袋裡流出，順著石槽流下洞口，進入下面承接的桶子裡． 踩完一袋再換一袋，土媽很努力要擠出最後幾滴葡萄汁．就我看來是挺有趣的動作，但應該也是滿累人的． 我曾經提議換我來踩，但土媽媽只說了一個字

上篇文章提到的 Hasankeyf 是我這次土耳其東南遊的原因之一．但其實此行最大的重點並非 Hasankeyf，而是 Mt. Nemrut （內姆努特山），也就是台灣觀光團俗稱的人頭山． 但台灣一般觀光團，除非是特別安排的土東團，一般經典的土耳其團是不會帶你到這個地方的．因為畢竟地屬偏遠，附近的景點也較不為人知（至少對台灣旅客來說），所以會特別到這個地方的多半屬土耳其的識途老馬． 我會知道這個地方也是因為看過許多這個地方的照片，覺得特別，做過研究，決定應該親自去看看．本來打算自己一個人慢慢坐著長途巴士到那個地方去，但想想實在有點麻煩又太花時間，想上網找土東當地旅行團，也沒那麼容易，因為英文資訊幾乎找不到（想想我當初要是用中文搜尋應該能找到更多資訊的）．所以這次看到有從我們這裡出發到土東的團，乾脆就直接從這裡跟團，方便多了．因為到人頭山並無大眾運輸系統，所以要去的除非是台灣出發的團有安排，自助的旅客最好還是找當地的團，多數人會在 Ｍalatya 或 Kahta 參加一天或兩天的行程． 我研究過來這裡的旅行團，基本上不是來看日出就是來看日落的，但我們這一團卻跟人家完全不一樣，正中午要去爬山．ㄟ．．．這怎麼說都少了一點氣氛吧． 當然，附近的大城距離這裡至少都要好幾個小時的車程，想要來看日出大概半夜兩三點就得出發，不然就得安排住在附近小村落的民宿，實在有點不切實際．我也曾就這個問題問過導遊，他說他也帶過日出日落團，但為了那短暫的日昇日落短短幾分鐘，安排這樣的行程實在不值得，不但清晨跟夜晚這裡天氣冷到不行，而且在黑暗中爬那個長得不得了的階梯也危險多了，更何況半夜附近可能有恐怖分子ㄚ． ㄟ，你開玩笑吧，哪來那麼多恐怖分子ㄚ？！你以為人家都沒事躲在山上伺機襲擊觀光客啊？！而且既然這裡是觀光勝地，那個時候上山下山的人才多咧，誰會白癡這個時候出來當恐怖分子呢？我看根本就是你不想太早起床才找這種藉口推託的吧！後來他又跟我交代，不要提恐怖分子的事．ㄟ．．．所以看過上面這一段的就當做沒看到好了． 不管怎麼樣，我們的大巴是無法開上山的，所以我們在附近一個叫 Narince 的村落換乘三輛小巴上山． 由於那個小村落距離我們要去的山頂大約有24公里，開車還需要近半個小時，看靠近村落的某幾段山路還挺崎嶇狹窄的，果然不是大巴能應付的，但一般來說路況算是不錯的，看