地中海藍 Mediterranean Blue (akdeniz mavisi)

昨天，鄉村大哥突然跟我說，今天看來客人不多，你要不要休個假出去玩一玩？ 我看看外面，七早八早你跟我說客人不多？是ㄚ，現在客人不多，不過平常這個時候本來就沒有多少客人ㄚ，要人多也要下午一兩點後的事了吧． 我看看他們這麼獻殷勤，顯然有鬼，沒事突然叫我出去玩？我來這裡一個多月都還沒休過假，但自從前幾天我跟他們說我不幹了，再過不久就要走人，請他們找其他人來代替我後，他們就大為緊張，想盡辦法要我留下來． 你要不要去坐一下打電腦，碗我來洗；你要喝什麼冰箱有，自己拿；你要不要早上睡晚一點再下來；禮拜三我有個朋友會來幫忙，你要不要休假一天（這個朋友怎麼以前從沒出現過？！）；要不要我幫你安排一個１２個島嶼的遊船行程（我已經去過兩次了）；肚子餓了嗎，要不要吃個煎餅？你今天要不要早一點上去休息？ 不勝枚舉，反正各種之前沒有的名堂最近都出現了，其他員工可能心裡在想：這是什麼特權人士啊？！現在他們又突然要我休假去玩，動機已不言可喻，就是想收買我，要我打消離開的念頭吧． 我們找不到可以代替你的人ㄚ！他們說．是嗎？！那我來之前你們怎麼活過來的？不是找不到人，而是找不到比我更好操的吧？有幾個人能一面洗碗，一面炸薯條，一面做沙拉，一面煮東西，所有廚房雜務一手包辦啊？！ 你要不要從台灣幫我找兩個朋友來我就不用請其他土人了，他們充滿期待的問．ㄟ，這個嘛，幫忙打個廣告是可以啦：有興趣暑假到土耳其渡假勝地打工度假（包吃包住還有薪水拿，即使薪水不多）的人再跟我聯絡吧． 但不好意思喔，你們再努力收買我，我還是早晚要走人的．我本來就不打算留在這裡太久，鄉村生活其實只是一個暫時的有趣體驗（反正閒著也是閒著），並非我的長久之計，我也不打算就這麼洗碗煮菜做沙拉炸薯條一輩子（洗碗洗太多我還發誓以後回去再也不洗碗了，不過除非我改用免洗餐具，這是不可能實現的奢望吧）． 但既然他們這麼想要我休假，那我就出去玩玩好了． 我告訴他們我要去附近的一個瀑布，他們馬上打電話找個認識的朋友來陪玩（為什麼不是找年輕帥哥啊？！要收買我也要有點誠意吧．） 坐上朋友的車，沒三分鐘我們就到了目的地，其實這個景點距離我們住的地方只有不到兩公里，超近的．本來我就打算用走的過來，但他們覺得天氣太熱我又不清楚方向，堅持要載我過來． 下了車，朋友就四處跟人打招呼，看來熟門熟路的．他說他以前當導遊時，天天都要帶

當你看到 Facebook上或 Instagram上所有食物照片都會覺得恍如隔世，或當你開始覺得連最簡單的蒜泥白肉或清炒四季豆看來都已經是令人無法忍受的誘惑時，大概就已經說明了一件事：人在異鄉已經太久了，或更正確一點的說法是，土耳其食物已經吃太多了，不如歸去吧． 雖然我已經在土耳其待了一年多，之前卻從來沒有真的特別覺得太思念家鄉的食物，或許是因為之前都是自己租房子住，可以自己想吃什麼就煮什麼，雖然可能不全然百分百台灣版家鄉味，但卻也是自己習慣的口味和做法，所以沒有什麼太大吃的問題． 但自從來到鄉村，跟土耳其家庭吃住都在一起，這才開始有個體認－－哇，真的不能餐餐跟土人一起吃ㄚ！剛開始前幾天還覺得他們的吃食新鮮有趣，後來幾天後就會發現實在新鮮有趣不起來了，而且當我更近距離觀察他們的飲食習慣後，有了一些令人驚奇與驚嚇的發現． 在此要先說明我的觀察僅限鄉村這裡少數土耳其家庭和個人，並不代表各地廣大土人或土家庭，我的所見所聞其實也沒對錯定論，完全是個人角度和文化差異問題，所以我也盡量不做任何批判，只是提出我所看到的不同點來讓大家對我的鄉村經驗有更多了解． 首先來談談我所看到的一些關於他們在飲食方面的好習慣： 無所不在的番茄橄欖油 其實土耳其也算地中海沿岸國家，所以這邊的飲食應該也算有些地中海飲食特色，地中海飲食講求多蔬果，少肉食，多橄欖油多魚類等特色．土耳其飲食在某些點可以說都有沾上一點邊，雖然它又不完全像一般地中海飲食，但至少有一點是確定的，他們餐餐一定有蔬菜，特別是番茄，而且不只生吃，還燉煮入他們所有的菜色中（聽說煮過的番茄更健康），而且，他們的橄欖油像不用錢似的拼命倒（反正橄欖多半是自家院子產的），所以餐餐都有橄欖油配番茄應該算是健康的飲食吧． 但我一直沒有真正體會到番茄對土人到底有多重要，直到某天中午，突然發現鄉村太太沒煮午餐，而餐桌上出現了一袋外面買來的雞肉三明治．ㄟ？在鄉下地方採買外食可不像台灣走到隔壁就有便利商店或小吃店那麼簡單，而是可能要開車或騎車好幾公里才可能看到個影子，而且選擇還超級有限的ㄚ．我開始懷疑為什麼他們要花這麼一番功夫去買這個來當午餐？而且這些材料家裡不是都有，要吃三明治自己做不就好了嗎？！納悶了一會，突然記起，喔喔，家裡沒有番茄了．早上吃早餐時就已經用掉了家中剩下的唯一一顆番茄，所以這下我大概可以合理推論，

嘿嘿嘿，期待已久的野餐終於還是給我等到了（ㄚ是真的有那麼餓？！）． 某天下午，鄉村太太告訴我大約兩個小時後我們要去一個地方煮晚餐，在野外，是我們平常喝的山泉水來的地方（強調，是山泉水，不是地下水）． 山泉水來的地方，聽來很浪漫，怎麼能不去看看呢？ 但我看看天色，兩個小時後？！雖然這裡太陽八點多才下山，但她跟我說的時候已經七點多了，那就表示我們是九點多才要出門．哇咧，我們就不能早一點出門嗎？太陽下山後去山上野餐？不會太暗了點？！ 沒問題，我們有照明．鄉村太太說（No Problem 現在已變成她最愛的英文，因為我奇怪的問題特別多）． 好吧，雖然你這麼說，但我還是覺得早一點出門比較好吧，三更半夜去山上能看得到什麼鬼？！ 但我們最後還是拖到了九點才出門．打包好所需的工具食物等後，一群人浩浩蕩蕩往山上出發． 車子在山路繞ㄚ繞的，從有人煙開到沒人煙，從有柏油路開到沒有柏油路的地方，但半個小時後，我們還是到了．說遠其實好像也沒那麼遠（還是因為我們本來就住在偏遠的地方？！）． 車子一停，燈光一照，我才發現那邊怎麼已經有一家人在． 原來半夜出來野餐的瘋子不只我們一家？！ 但後來我才發現原來兩家根本是朋友，約好今天一起上來野餐，不過，這時我發現我又錯了，我們不是要來野餐，我們是要來烤肉的（不過話說回來，野外吃晚餐也叫野餐吧）．我之前還在想我們為什麼會帶兩隻雞出門，我們一家人真的吃得了兩隻全雞？！ 看他們似乎超熟門熟路的，顯然這些人都有半夜出來烤肉的經驗．現場不僅有吃有喝的，就連毛毯，棉被，枕頭也都一應俱全，一點也不馬虎． 下車後其實就發現山上氣溫真的超低，但為什麼就沒有人事先告訴我要帶外套ㄚ？不過，還好小姐我有先見之明，自己帶了件薄外套，不過我很快就發現薄外套根本不管用，唉，早知道該帶我的羽絨外套的．不過還好，旁邊已經升起一堆烤肉用的火，今晚我就乾脆待在火邊不走了． 四周一片漆黑，我們只能用手電筒或手機當照明工具．我們在的地方雖然有個水泥平台，旁邊還有類似木造建築，就要像某個小型烤肉區或觀景台之類的，但在一片黑暗中我根本看不清楚到底這是什麼樣的地方，附近又有什麼樣的景色． 還是要再怨嘆一次，這些人難道就不能白天出來烤肉嗎？！事後我問鄉村太太她們是經常半夜出去烤肉嗎？她說沒ㄚ，她也是第一次．ㄟ？騙我！看起來一點也不像第一次，而

第一次，當鄉村太太跟我說待會兒我們要去參加一個鄉村婚禮時，我只有驚訝． 這麼晚要去參加婚禮？！ 因為當她跟我說的時候已經是晚上九點多，而且據她說，那個婚禮的地點開車要一個小時才能到．所以等我們準備好出發時已經差不多十點，往山區一直開去直到婚禮現場時已經大約十一點左右． 車子都還沒停好我們就可以聽到震耳欲聾的音樂聲了。 第一次有人請我參加道地土耳其婚禮，所以我興奮的拿著相機準備拍些好鏡頭． 婚禮是在村子的廣場上舉行的，只見廣場四周排滿了塑膠椅，中間空出來的地方有不少人在跳舞．有樂團在現場賣力的演唱，抬頭一看空中竟然還有一台空拍機在盤旋著． 我興奮的繞了現場一圈，想看看到底有什麼好拍的，可是才沒多久，就發現真的沒有太多東西可看，現場布置其實超簡單的，有些假花台座還有些奇怪的鳥籠裝飾（是在暗示什麼嗎？！）。  我本想找找看現場有沒有提供任何吃的跟喝的（到婚禮不是就要吃喝嗎？！），卻發現除了廣場後面一個小型的沙威瑪攤子（也差不多都快沒了），其他就什麼也沒了． 才到現場五分鐘，我就已經開始覺得，不會吧？！就這樣？ 我看著坐在廣場旁的賓客，這些人三更半夜都是來這裡幹嘛的啊？聽音樂？看人跳舞？ 跟台灣不一樣的是，新人自己在舞池中央跳舞跳得不亦樂乎，旁邊還跟著攝影師打燈光拍攝著他們的一舉一動． 無聊到快翻白眼，我問鄉村太太婚禮什麼時候結束，她說大概一點左右吧，不會吧？住在附近的人都不會抗議太吵？！ 最後我們也下去跟著跳了一支舞，總共也只待了不到一個小時左右就回家了． 第一次的婚禮經驗，實在是不怎麼樣． 第二次，其實也才隔一天，鄉村太太又跟我說要去參加另外一個婚禮，這次在比較近的另外一個小鎮． 在上次的經驗之後，我已經對鄉村婚禮沒啥期待了，但為了蒐集資訊，還是得去看看，所以我還是跟著去了． 但這次經驗並沒上次好，雖然地點不一樣，但內容卻幾乎完全一摸一樣．同樣的現場樂隊演唱，同樣的跳舞人群，同樣的空拍機盤旋，同樣自嗨到不行的新人． 唯一不同的是幾個還沒切的蛋糕還有擺在旁邊的一些大花圈（倒很像台灣婚喪喜慶擺的那些）． 其實這個場地旁邊就是餐廳，當鄉村大哥叫我們去一邊，然後點了三明治和飲料，我還以為這是婚禮新人提供的，結果並不是，是鄉村大哥自己點自己付錢的． 你們的婚禮都不提供食物的嗎？我問．白天有．