地中海藍 Mediterranean Blue (akdeniz mavisi)

第一次去 Pierre Loti 是幾年前一個伊斯坦堡朋友帶我去的，他那時還很興高采烈說要帶我去看日落，結果搞了半天太晚出門，伊斯坦堡交通又打結，所以我們到的時候太陽已經下山，只看到了一點夕陽餘暉． Pierre Loti Hill 所在的地方其實是遠眺伊斯坦堡 Golden Horn（金角灣）最好的地方，位處伊斯坦堡歐洲邊的 Eyup 區，從至高點可以遠眺博斯普魯斯海峽從 Eyup 到 Eminonu 這一段的海灣，視野一級棒． 雖然這個山坡不是真的那麼高，只有海拔五十五公尺高，但為了幫上山的人節省腳力，土耳其政府還在旁邊蓋了一座登山纜車（可以現場買票也可以直接刷伊斯坦堡卡，票價跟一般坐公車或捷運差不多，三里拉），從山腳下就可坐纜車直達山頂，直接跨過下面的公墓． 嗯，在墓園上賞景，這在台灣幾乎不太可能的事情吧，為了觀光，台灣的任何墓園絕對毫無異議一定是百分百先被剷平或遷移到別處，不然有幾個觀光客會想要上山看風景卻先看到一堆夜總會啊？ 但在土耳其似乎完全沒人介意／忌諱墓園就在住家或風景區隔壁（這也是經常有的），這也許跟穆斯林根本不相信阿飄的存在有點關係（至少不是我們相信的那種，但他們相信有惡靈）．不過不只是土耳其這種穆斯林國家不介意墓園離你的生活圈那麼近，在歐美多數基督教／天主教國家，他們的墓園跟台灣的比起來也是感覺就沒那麼恐怖，有的甚至還能成為觀光熱點．我一直覺得這是他們的墓園蓋得比較簡潔漂亮，而且都有在維護的關係，台灣傳統的墓園怎麼看都像恐怖電影裡的場景，陰森淒涼，怎麼看都怎麼毛，根本沒有多少人想要靠近；但在國外，特別是在歐洲，逛有名人物長眠的墓園甚至可以成為熱門旅遊行程之一． 但其實 Pierre Loti 山腳下的這個聽說還不是普通的公墓，有很多以前的蘇丹或有名作家等大人物都被安葬在此，就連我朋友的祖母也是長眠於此，所以不用怕，有阿嬤在． 坐纜車其實很快，三分鐘就可以到達山頂，因為纜車總長只有三四百公尺，總共也只有兩站．但不想搭纜車上山的也可以選擇走路或開車．旺季的時候其實等著要搭纜車的人會很多，所以不想等的人其實可以選擇走路，不然可能就會像去迪士尼，等了好幾個小時要玩雲霄飛車，結果上去坐沒一兩分鐘就結束了的感覺．我們那天去沒什麼人，所以我們就坐了纜車上山． 山坡上有個觀景台可以讓你拍照拍個夠，不過人多的時候可

土耳其人最愛喝茶（紅茶），但咖啡也是土耳其人生活和文化中不可或缺的一部分． 據說本來土人就超愛咖啡，但戰爭的時候因為咖啡缺貨，咖啡變得又少又貴，所以土耳其國父凱末爾就建議人民多喝土耳其本國生產的紅茶，而大家都知道土人有多崇拜他們的國父．既然國父都這麼說了，那土人也就開始每天人手不離茶杯，因此造就了土人超級愛喝茶的文化． 但土人並沒因此就完全戒掉咖啡，雖然一般人嫌麻煩有時就會喝 Nescafe，其實也就是我們在台灣可以看到的三合一沖泡式咖啡，超市雜貨店也可以看到一小包一小包零賣，想喝就去買一包來泡或客人來打開一包就可以請客的概念．但如果是在比較正式的場合，或是在餐廳，那麼喝的通常就不是即溶咖啡，而是道地的土式咖啡． 傳統的土耳其咖啡是很有名的，因為它的煮法跟喝法和我們一般所認知的咖啡都不同，所以土耳其咖啡也被列為土耳其特殊文化遺產之一（當然中東某些國家也有類似的咖啡喝法）．即使平常不喝咖啡的人，來土耳其也該試試這種特殊的土式咖啡，體驗一下道地的土式咖啡文化． 在土耳其大城市的路邊也常可以看到煮咖啡賣咖啡的小亭子，你可以點杯土式咖啡然後就坐在路邊喝，順便跟人聊天或看報紙，也是方便愜意． 當然，想要氣氛好的可以到比較正式的茶館／咖啡館．特別是在冷冷的冬天，這種有傳統裝潢的咖啡館更是吸引人，點杯熱飲，配上甜點，就可以坐很久很久，既溫暖又浪漫． 咖啡的土文是 Kahve，而傳統土耳其咖啡自鄂圖曼時代到現在已經有好幾百年歷史．最早的土耳其咖啡也是從中亞傳過來的．早餐的土文是 kahvalti ，也就是 kahve（咖啡）跟 alti （之前）合起來的一個字，從字面的意思就不難看出，所謂的早餐就是喝咖啡前的那一餐，吃了早餐再喝杯咖啡就可以開始一天的生活了，可見咖啡在土耳其人心目中的重要性． 在土耳其，沒人會去便利商店買土式咖啡（是說土耳其也沒台灣那種無所不能的便利商店啦），因為傳統土式咖啡都是現煮的，即使有超簡易土耳其咖啡機，基本上也跟手煮的概念完全一樣，唯一的不同點是它是用電加熱的，速度也比較快，雖然看來就是沒那麼傳統，但應付人多的時候倒是非常方便的選擇． 土耳其咖啡煮法 首先，將細咖啡粉（用烤過多次的咖啡豆所磨成）放入有把的小壺中（cezve），一杯咖啡大約需要一整個茶匙的咖啡粉（五克左右）．如果需要加糖也是在這個時候加（不過我也看過有人是在之後加的）．通常有無糖

我是真的曾經考慮過要在這個地方買個小屋定居下來的．Yesil Uzumlu，一個叫綠葡萄村的地方． 綠葡萄村（Yesil 是「綠」，Uzum 是「葡萄」，一個很夏天，很浪漫的地名，的確，它也是個很迷人的小村落，位在山邊，人口不到幾千，有著純樸的石造小屋，有著純樸的人和寧靜的鄉村生活，距離 Fethiye 不遠，開車二十分鐘就可以到，但雖然距離城市這麼近，這個地方卻更像遺世獨立的小村落，完全沒有城市的喧囂和繁忙，難怪很多外國人選擇來這裡買房子，但這也讓這個地方的房價水漲船高（但怎麼貴還是比台灣便宜多了）． 一年三百六十五天，有三百六十二天這個地方的確都是非常寧靜平和的，但一年內有三天，這個地方會塞滿遊客，樂聲鼓聲響徹村裡大街小巷，讓你懷疑是不是走錯地方了． 以前我就聽過 Yesiluzumlu 有個 Mushroom Festival（蘑菇節），一直很想來，今年四月我人就在附近，當然不能不來．今年的蘑菇節是第十年了，而且聽說也是一年辦得比一年盛大．的確，本來我以為只是村裡擺幾個小攤位慶祝慶祝春天蘑菇採收，結果一來發現並不是那麼一回事，這個蘑菇節的盛況超越我原本的想像至少有數十倍到百倍不只． 第一天活動還沒開始我就坐了小巴來到這裡，想說剛開幕應該會有特別的節目． 一下小巴，就看見入村的主幹道已經被封閉，軍人警察就一群站在那裡守著，哇，一個小村落的節慶活動真的有需要這麼大陣仗的維安？！結果後來發現還不只是入口處，幾乎每條大街小巷都有軍警的身影，而且還都是荷槍實彈的，果然不是開玩笑的． 慢慢走入往村裡的主要幹道就可以看到兩旁這時已經擺滿了各式的攤子，有吃的，有喝的，有手工藝品，有紀念品，有農產品，想得到想不到的東西都有，但因為才第一天，路上的遊客其實還不算多，稀稀落落的． 都還沒走到村中心的清真寺就已經可以聽到音樂聲，有一群人就在樹下跟著鼓聲和嗩吶聲跳起舞來，頓時可以感覺到那種節慶特有的歡樂氣氛．清真寺旁的廣場也已經架起大型舞台和排了數百個座位． 趁著活動還沒正式開始我先四處晃晃，發現這個活動果真的比我想的要盛大多了．本來以為大概兩分鐘就可以逛完的蘑菇節活動，結果卻是一年一度的大盛事． 說是磨菇節，當然要來講講這個所謂的蘑菇．其實這個蘑菇並不是我們平常在台灣或在任何市場能輕易看到的菇類．這是一種其實滿高貴也滿高價的珍貴蘑菇，