地中海藍 Mediterranean Blue (akdeniz mavisi)

天氣真的開始變冷了，雖然白天還是可以十幾二十幾度，但晚上氣溫偶爾可以降到十度以下，算是今年冬天正式開始，雖然現在（十二月）才變冷實在有點反常，但也沒啥不好啦．難怪之前有些旅遊勝地就宣稱今年的旅遊旺季要到十一月中才結束． 夏天（一般是五月到十月）算是土耳其旅遊的旺季，到處遊人如織，但那並不表示冬天就不能也不該到土耳其旅遊．根據個人經驗，冬天的土耳其雖然相較冷了點，但還是有不少可以去和可以玩的地方，就來看看冬天到土耳其的好處及該怎麼玩吧． 冬遊土耳其的好處： 人潮較少 某些靠海的渡假勝地冬天偏冷清，因為水上活動和人潮的減少會讓部分商家索性不開門了，但還是有些地方即使沒有水上活動，還是有其他活動可以進行，就不會因為是冬天而讓旅客少了遊興．特別是西岸各大城市，無論四季都有大批人潮，因為那些地方即使再冷，都有數不盡的活動和觀光點，旅客永遠不用怕沒地方去，但即使不去大城市，幾乎空無一人的古蹟古城在冬天真的特別好逛，湛藍無邊的海洋和空蕩蕩的白色沙灘也是美到不行． 價格相對便宜 對外國旅客來說，淡季班機票價一般就比旺季便宜許多．而且不只機票較便宜，淡季的旅館價格甚至可以比旺季少近一半，所以那些平時覺得有點貴或捨不得住的精品旅館在此時可是體驗的最好時機，有些商家或紀念品店也會因為客源較少，相對樂意打折求生意，所以不想當盤子或預算比較有限的旅人真的可以在冬季省下不少旅遊成本． 冬季限定活動 季節不同，適合拜訪的景點和能從事的活動自然也有所不同．還好土耳其夠大，地景差異性也大，所以選擇相對多元．在夏天，基本上沒啥地方不能去，土耳其東西南北各處都是觀光勝地．也不是說那些地方冬天不能去拜訪，但這個季節各地活動和人潮的確會少很多，但不用擔心，還是有某些特色地點或活動是冬季限定，夏天可能還不好玩或甚至玩不到呢． 冬遊土耳其建議： 到大城市趴踢（Party）過節 如之前所言，大城市大概是最不會受到季節影響的了．相較於小地方可能因為季節變換而有明顯淡旺季之分，大城市一般來說較沒差，不管春夏秋冬都充滿活力．對不介意氣溫稍低的旅客來說，冬天到大城市反而更舒服也更划算，更重要的是，這個時候到各大博物館清真寺或任何景點都不需要人擠人，逛起來或拍起照來爽度更是爆表．幾個非常適合冬天到訪的大城有 Istanbul （伊斯坦堡），Bursa （布爾薩），Canakkale （恰那卡列），Izmir （伊茲米爾）

薩爾達湖（Lake Salda）為什麼會被暱稱為土耳其的馬爾地夫呢？那是因為它湛藍的湖水和白色沙灘，但其實這個湖跟馬爾地夫是完全不同的兩回事，一個是海島國家，一個是隕石坑湖，不過不管跟馬爾地夫能不能扯上邊，薩爾達湖是土耳其 Burdur 附近近幾年才火紅起來的一個網美拍照景點． 據說薩爾達湖（Lake Salda）是世界最大最深的隕石坑湖之一，湖水裡含有高度的鎂離子，而且具高鹼性．整個湖長八公里寬六公里，面積大約４５平方公里，最深處可達近兩百公分．今天看到一篇報導，NASA 的研究證實這個薩爾達湖跟火星上的 Jezera 隕石坑有很多相似點，特別是在地質和礦物組成上．也就是說，這個湖是全地球上最類似火星的一個地方？！ 看來，這湖果然不是普通的湖．比起馬爾地夫，它可能更應該被稱為地球上的火星． 但這個薩爾達湖之所以有名卻不是因為科學原因，而是因為它獨特的湛藍湖水和白色沙灘，配上附近的綠樹和藍天，美得讓所有拍ＩＧ照片的人都會想來取景；但也就因為大紅，來訪的旅客大增，你到現場看到的可能跟你想像中的或照片上看到的樣子會有所落差． 幾年前夏天我第一到這個地方，不能說沒有一絲失望，那時看到的湖水超驚悚，帶有一種不正常的黃色，感覺像是硫磺水或受過污染的廢水，雖然黃黃藍藍綠綠的湖水似乎也很有特色，但總讓人覺得毛毛的．我後來問導遊，他說也許是藻類的關係，因為這個地區基本上是保護區，沒有開發，所以也不會有什麼人為汙染，就連下水游泳也是禁止的（除了少數幾個沙灘區）． 第二次回薩爾達湖，果然情況大有改善．這次湖水不再是黃色的了，但也由於下水玩的人更多，把湖底的灰泥都帶上來，所以放眼所及除了遠處的湖水外，近處能看到的湖水都是混濁的灰白色，而非照片中那種清澈湛藍的顏色． 要拍到那種絕美的湛藍色，可能得出動空拍機或是到人煙稀少的北岸，抑或是趁遊客少的時段或季節來訪．我們到的時間正是盛夏的周末，雖然因為疫情關係旅客可能比原來少了點，但比起平日週間時段應該還是多了點，所以即使水濁，我們也只能摸摸鼻子認了． 湖的北部雖然可以拍到比較美的照片，但那邊沒有鋪柏油路，最好是有吉普車之類的交通工具比較好處理． 薩爾達湖是火山口湖，所以緯度有１１４０公尺高，氣溫據說應該是要比平地低一些，但我看並非如此，兩次到這個地方，我都覺得太陽實在超毒辣，不管是白沙或湖水都超級容易折射陽光，再加上附近完全沒啥遮蔽物，所以感覺

沒吃過土耳其冰淇淋的大概也在某些地方看過土耳其冰淇淋小販招牌的耍寶．似乎那個穿著傳統服飾，手拿類似船槳的長攪拌棍的冰淇淋小販已經變成了土耳其冰淇淋的最佳代言人．但究竟為什麼買個冰淇淋都得被戲耍呢？ 一般我們平常吃的冰淇淋當然是沒辦法這麼被甩來甩去耍著玩的，絕對不用一下子就融光光或掉滿地，但土耳其冰淇淋黏踢踢，不易融化的特性讓人不論怎麼甩都可以牢牢的黏在棍子上，所以也造就了大家對土式冰淇淋特殊的印象．小孩可能會覺得怎麼拿都拿不到冰淇淋這種把戲很有趣很好玩，但大人也許就不一定都能欣賞這種耍人的花招了． 土式冰淇淋這種黏糊的特質其實來自於蘭莖粉（salep），顧名思義就是某種蘭花球根磨成的粉（我覺得翻成蘭莖粉實在不怎麼好聽也不完全正確，所以我任性的決定翻成蘭根粉），和洋乳香（mastic，乳香黃連木產生的半透明狀樹脂）．蘭根粉讓它產生相當的濃稠度，洋乳香則讓其產生嚼勁．但要知道因為以前過度採摘導致數量大減，某些野生 Salep 現今在土耳其可是保育類植物，隨便移植和走私可會被罰到脫褲子．洋乳香也不是到處都有（只有極少數愛琴海地區和希臘某小島有產），所以應該也不見得所有的土式冰淇淋都會放洋乳香． 土式冰淇淋據說發源於土耳其東南部產蘭根粉的的 Kahramanmaraş 省，也因此這種冰淇淋也被叫做 Maraş 冰淇淋． 遊客走在土耳其各名勝風景區都不難看到這些販賣土式冰淇淋的攤子，但也不是所有的冰淇淋攤都賣土式冰淇淋啦，很多冰淇淋攤會提供義式冰淇淋和土式冰淇淋兩種選擇，義式冰淇淋比較像我們平常在超市買的冰淇淋（雖然有時還是比我們平常習慣的要黏稠一點），因此不喜歡土式冰淇淋的人也有其他選擇．除了有時看小販打扮就可以猜出冰淇淋種類，看裝冰淇淋的冰櫃也是一種方法，不確定的時候就問問賣冰淇淋的小販吧．一般來說，土式冰淇淋口味通常也沒有義式冰淇淋那麼多． 由於它超濃稠不容易融化的特性，某些土人甚至會拿刀叉來吃土式冰淇淋，所以真的看到的話也不用太大驚小怪．而且，就像某些台灣人相信吃生冷的東西不健康或會讓人生病，某些土人也有這種看法，所以他們的解決方法就是把土耳其冰淇淋拿來配熱飲或甜點以中和一下． 如果你不是夏天到土耳其，吃不到土式冰淇淋也不用擔心，因為蘭根粉也能被拿來做成熱飲（超市也有賣罐裝的，類似我們的豆漿或米漿的概念），喝起來的口感其實就像更濃稠的燕麥奶，冬天喝上一杯馬上全身暖呼呼

卡帕多其亞（Cappadocia/Kapadokya）似乎是每個到土耳其的人都不能不去的地方，台灣人似乎也都認為，沒到過卡帕和棉堡（Pamukkale）等於沒到過土耳其．但到了卡帕後究竟又該看些什麼或做些什麼呢？最近讀到一篇文章提到去卡帕最該做的八件事，我就拿這個來當引言順便分享一下自己的經驗和看法吧． 一．拜訪聚落 作者在文中所提到的聚落（settlements）其實指的是卡帕幾個最重要，旅客也最多的小鎮，例如 Goreme，Uchisar 和 Urgup 等．不過說真的，卡帕地區的許多主要地標多位於這幾個小鎮中心及周圍，所以旅客要錯過這幾個小鎮也不是那麼容易的事情． Goreme 可以說是卡帕地區最知名也最熱鬧的小鎮，多數的熱氣球都是在這個小鎮周圍起飛，所以不管從地面上或從空中，旅客都能輕易看到這個小鎮的特殊樣貌，由於旅客也多半選擇住在這個鎮上的旅館，為數眾多的洞穴／仿洞穴／非洞穴旅館更是走幾步就一間．近幾年來，Goreme 更是多了不少高級旅館餐廳和各式娛樂場所，比起多年前我第一次來時的簡單純樸小村落，現在 Goreme 儼然已經成了名副其實的高檔度假小鎮了． Urgup 和 Uchisar 雖然也有不少洞穴旅館或洞穴城堡之類的，但比起 Goreme 還是相對寧靜清幽多了．因此想要相對便宜的消費，比較遠離觀光人潮的旅客可以選擇這兩個小鎮附近的旅館和民宿．Avanos 是個因陶瓷製品聞名全土耳其的小鎮，除了參觀陶瓷工廠或採買陶瓷手工藝品，旅客也可以到紅河吊橋附近的公園來散散步，體驗一下難得的綠意和悠閒． 二．欣賞日出／日落 因卡帕地區的特殊地形，觀賞日出和日落也成了旅客到此一遊的重要活動之一．搭乘熱氣球或看人飛熱氣球都是早早起床看日出的好藉口，但找個好地方看日落其實也是不可少的．某些當地旅行團或戶外活動也都會配合日落時間來做安排，例如健行，騎馬，騎駱駝，或甚至騎四輪摩托車（Quad Bike） 之類的活動，旅客多半會被帶到那些有名的日落觀景點來作為收尾活動．但即使沒去參加那些活動的旅客也可以自己到喜歡的地點去觀賞日出／日落． 據本人觀察，近年來多個適合看日出／日落的地點都已經被系統性地開發，增建了不少小咖啡廳或拍照設施等，也因此吸引了不少旅客到訪．不知道這些地點在哪裡的旅客其實可以參考 Google 地圖上的標示（例如 Sunset Viewpoint 或 Su

蝴蝶谷空拍 住在 Fethiye 附近這麼多年，明明離著名旅遊勝地 Oludeniz 只有不到六七公里遠，為什麼我卻只去過其附近的蝴蝶谷（Kelebekler Vadisi ）一次呢？原因之一是我每次到 Oludeniz 都是帶朋友去飛滑翔傘或是在美麗的海灘附近閒逛，從來沒特別安排到蝴蝶谷一遊，原因之一是時間有限；原因之二是因為蝴蝶谷也真的不是一個你有時間想去就可以到達的地方．這又是什麼意思呢？ 那是因為蝴蝶谷就如其名是個深谷，三面都是陡峭高山或斷崖，另一面則是大海，所以想到谷底基本上除了爬下斷崖或坐船，不然就只能像鳥一樣用飛的下去．但也就因其特殊地理環境和生物多樣性等原因，蝴蝶谷從 1995 年起就被列為土耳其國家一級保護區．嚴禁開發和破壞，所以連想建條直達的像樣道路都沒辦法，因此想到蝴蝶谷一遊的人一般只能選擇從上面的山頂上經由健行的方式穿過山林往陡坡下走或坐船到達．夏天還好，每天都有接駁船可以抵達，帶來一些人潮．淡季時這個地方就只有零星極少數的散客或健行者了． 奇怪的是，幾年來，所有我看過有關蝴蝶谷的新聞卻都不是什麼好事，更多的是跟失蹤或死亡案件有關，這又是為什麼呢？其實這跟蝴蝶谷的險峻地形有關．之前提過要到蝴蝶谷只有走路或坐船兩種方法，坐船一般不會有什麼問題，有問題的通常是想靠走路到達的那群人．為什麼走路反而會出問題呢？其實是因為常有人在往山谷下走的過程不小心跌下懸崖之類的，而且多半是來此旅行的外國人，顯然當地人不會沒事就想冒險爬下險峻懸崖下到蝴蝶谷去． 當地人會出事則多半是因為在某山崖上的觀景點為了拍照而跌落之類的．其中最著名的例子是幾年前某個無良老公為了詐領保險費，把懷孕七個月的老婆推下山谷還辯稱她是因為拍照而不小心墜落的，最後這老公被判得在監獄裡關到死． 非當事人 但這些意外其實多半跟人類的愚蠢和不小心有關，並不是蝴蝶谷本身的錯，如果有機會有時間的話，個人覺得還是很值得到蝴蝶谷一遊的．但究竟要怎麼到蝴蝶谷呢？其實也真的沒想像中難． 在夏天，從 Oludeniz 海灘基本上每天都有接駁船可以到蝴蝶谷， 某些一日遊或半日遊的當地旅行團也可能將蝴蝶谷列為停靠站之一．當然如果想要自己付更多錢包船過去也是可以，但最便宜也最省時的方式當然還是公營的接駁船． 只要到位於 Oludeniz 海灘上的專屬攤位就可以買到船票（現在來回大約三百里拉，但因匯率隨時有可能變動），