土耳其的普羅旺斯 Lavender Tourism in Turkey
土耳其 Isparta 省有一個叫 Kuyucak 的小地方本來只是土耳其中西部典型的一個沒沒無聞的小村落,但在這幾年來卻成了超熱門的景點,不為別的,就為了滿山滿谷的薰衣草花田. 大家都知道法國普羅旺斯的薰衣草很有名,而 Kuyucak 的薰衣草花田跟普羅旺斯真的是可以扯得上關係的.據說在1975年時,一個花商從普羅旺斯帶回了一些薰衣草花苗,分發給三十幾個親朋好友種在他們的花園中,後來顯然氣候土壤都很適合就越繁殖越多,到1990年代時,薰衣草正式成為此地名產. 要花這麼久的時間來發展這個特產其實是很正常的,因為一株小薰衣草要長成一大叢成熟的薰衣草至少需要兩三年以上.現今在 Kuyucak 這個地區已經有三百公頃左右的薰衣草花田,產量也佔了土耳其全國的百分之九十以上. 每年從六月底到八月,正是薰衣草盛開的季節,我們到的時候已經是七月底,很多花都已經謝了,但至少薰衣草還沒全被收成,所以還是多少看得到一些漂亮的薰衣草田. Kuyucak 的薰衣草田也許沒有普羅旺斯的那麼歷史悠久或那麼有名,從照片上看來,似乎也比較沒有那種連綿到天邊的感覺(品種或種的方式似乎也不同),雖然種植總面積足足有三百多公頃,但因為這邊多半是小農種在自己的田裡,所以東一塊西一塊,規模看來相對比較小,但我想假以時日,這裡一定會有越來越多人加入種植薰衣草的行列(至少這也是相對高經濟價值的農作物),而且土耳其地大,地中海型的氣候土壤也適合,要拚過法國絕非不可能的任務, 但對於旅客來說,規模大小是其次,能不能拍出美照才是重點. 在 Kuyucak 這裡,薰衣草造就了一種新的旅遊商機,本來可能很無趣的小村落,整個經濟因為薰衣草花田熱絡了起來,所以出現了許多相關的產業,不只是薰衣草加工,更重要的還有薰衣草觀光. 本來 Isparta 這個區域就是土耳其最大的玫瑰產地,在1870 年時被一個叫 Ismail Efendi 的人從保加利亞把玫瑰株藏在拐杖內走私進來的.為什麼得走私呢?因為那時保加利亞禁止玫瑰出口,所以土耳其的玫瑰跟世界有名的大馬士革玫瑰其實是同源同種的. 1892年起 Isparta 的玫瑰產量已經大到可以開始生產玫瑰油.今日,土耳其玫瑰油已佔全世界百分之六十五的產量.由於四五噸的玫瑰(相當於一百五十萬朵玫瑰以上)才能產出一公斤的玫瑰油,所以玫瑰油又被稱為香水界的液體黃金.一公克