夢中的橄欖樹（一）：醃漬橄欖 Pickled Olive
＜橄欖樹＞ 作詞：三毛 不要問我從哪裡來 我的故鄉在遠方 為什麼流浪 流浪遠方 流浪 為了天空飛翔的小鳥 為了山間輕流的小溪 為了寬闊的草原 流浪遠方 流浪 還有還有 為了夢中的橄欖樹橄欖樹 不要問我從哪裡來 我的故鄉在遠方 為什麼流浪 為什麼流浪 遠方 為了我 夢中的橄欖樹 不要問我從哪裡來 我的故鄉在遠方 為什麼流浪 流浪遠方 流浪 從小耳熟能詳的民歌，卻沒想到有一天竟也變成我生活的寫照．三毛從前居住的西班牙，算是橄欖樹的故鄉之一，而我現今在的土耳其，地理上也是地中海周邊的國家之一，自然也有不少橄欖樹． 從小就對橄欖樹有一種莫名的迷戀和喜愛，也許是因為在台灣幾乎看不到這種樹（即使有我也沒見過），所以對它的認識和想像全都是從書本電視歌曲和超市裡的橄欖油橄欖皂來的．印象中它就是一種古老，高經濟價值的樹種，在加上它所連結的地理位置多半在歐洲西亞北非等地中海沿岸國家，更增加了它的一絲浪漫和神秘感． 去年剛搬到土耳其鄉下，就發現這裡幾乎家家戶戶都有橄欖樹，而且很多還不只是院子裡種個一棵兩棵而已，而是每家有數百棵起跳．這．．．也太驚人了吧． 在當時，我對橄欖樹的了解非常有限，後來聽說九月十月後這裡的橄欖就要收成，我開始思考是否應該藉機好好研究橄欖一番，因此本來已經打算離開的我也決定多留幾個月（這只是藉口之一吧）．想說既然人都已經在橄欖樹的故鄉了，不趁機把橄欖這作物從頭到尾摸個熟不是太對不起自己和這些樹了嗎？！ 當然，天助自助者，我的某土人朋友正好是橄欖小盤商，所以我更可以第一手觀察到當地橄欖的收成和買賣，這可是一般人求之不得的經驗，所以在幾個月後，雖不敢說我已成為橄欖專家，但至少我對橄欖這樹種已經有些初步的認識． 首先就來談談本地橄欖的種植收成和買賣． 橄欖種植 有很多次，當我走在路上，看到路邊不知道誰家結實纍纍的老橄欖樹，想著是否該摘些下來拿去朋友那邊賣，後來撿了幾顆回家，才被朋友告知這橄欖非彼橄欖，也並不是他們要收購的品種．哇咧，這才知道原來我靠摘橄欖賺錢的白日夢還是做得太早了． 以前，我天真的以為橄欖樹就那麼一個品種，後來發現原來橄欖樹也有許多不同品種，據朋友所言，這附近少說就有一二十個品種以上． 基本上，榨油的和醃漬用的橄欖就不是同個品種，榨油的橄欖通常比較細長，樹齡通常比較老，樹也長得也比較