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石榴發財夢(二)Nar Suyu

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經過峽谷附近,朋友突然停車,你喜歡拍照,要不要去看人家榨果汁? 榨果汁?榨什麼果汁?在路邊榨? 石榴汁ㄚ.這個季節別的沒有,石榴特別多. 石榴汁在這邊榨?!有沒有搞錯? 一直以為榨果汁這事已經是現代機器化下的產物,這些土人為什麼要在荒郊野外榨果汁?其實也不是真的荒郊野外,只是路邊的大樹下. 看到我靠近,一群人馬上有反應,外國人來了. 我也很習慣了,是阿,就是我這個外國人.在這個村子裡,有當地人帶路,我幾乎什麼奇怪的場合都可以毫不客氣的長驅直入. 結果走近一看,我不禁要驚呼,這太有趣了,從來沒見過這麼不尋常的代工廠ㄚ. 只見大約十幾二十個大媽大嬸外加兩個大叔就面對面坐成兩排,手裡拿著棍子拼命敲著手中已經切半的石榴,而石榴就這麼敲敲敲的被敲出來掉入盆子裡,所有敲出來的石榴被收集在大桶子後,就送到一邊的高台上(其實是桌子上吧),高台上的年輕人就手動的方式把石榴送入榨汁機裡(唯一有用到機器的步驟),然後就看到石榴汁被榨出來流入大桶子裡. 然後旁邊就有兩個負責裝瓶的人,也完全是人工手動的方式在進行. 看到這麼原始的榨石榴汁方式,我不禁覺得好笑.這是什麼時代了,他們還用這麼天然的方式在生產果汁,在台灣,這可能會被當成地下工廠,馬上有衛生局的人來查緝,因為這明顯不符合衛生條件吧,雖然裝瓶的人有戴手套,但全程基本上沒有真空殺菌或消毒設備,還是會有衛生疑慮吧.但這裡的人似乎完全不在乎.這些榨好的果汁會被送到峽谷附近的餐廳販賣給遊客. 一群大媽大嬸又好奇又有點不好意思地對著我笑,我也毫不客氣的拼命照相.沒辦法,這種場面實在千年難得一見(其實是每年都有吧,但只有在這個季節,而且沒有當地人帶,有多少旅客有機會看到這麼特別的場面?!),而且這些人超上相,色彩也鮮豔自然,拍起來超美. 朋友說,旁邊站的那個男人就是老闆,是你認識的某餐廳老闆的兄弟.喔.這樣子.我差點就去他那個兄弟的餐廳工作了. 老闆很識相,有客人來訪,馬上拿了個空瓶裝了一瓶現榨石榴汁遞給我. 我一喝,嗯,不錯喝,超天然的,但怎麼感覺沒一般路邊現榨的那麼濃呢?朋友解釋不同批的石榴濃淡會有差異.喔,所以不是加了水還是什麼的啊. 我問朋友,那些人敲石榴一天能賺多少錢? 他說大約也是70里拉左右吧. 嗯,在這個地方,有趣的打工機會還真不少.不過我得仔細考慮考慮了.

石榴發財夢(一) Nar Dreams

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某天土朋友說,你知道你可以走另外一條路回家嗎,可能會比較遠一點,但你可以看看不同的景色. 不同景色?好吧,看那我就走走看吧.結果那天景色看到什麼我不太記得了(好像也只是一個又一個的橄欖園),但回家的時候倒是背包裡不小心多了幾顆石榴(有這麼不小心嗎?!). 本來是走著走著看到橄欖園的小河邊(其實是田間灌溉的大圳)有幾顆石榴樹,樹上的石榴不少,但有很多都已經過熟爆裂,還有一些掉了滿地.ㄟ,這看來像是野生的石榴(至少是沒人照顧也沒人收成的),想說摘個一兩顆應該沒人會介意,就穿過大圳,踩著泥濘的田野(前一天才下過雨)走過去踩了兩三顆,結果鞋底還因此沾滿了泥巴,我低頭一看,這下好了,偷石榴還留下了證據,誰都可以循著爛泥地上的鞋印找到我ㄚ(誰那麼無聊?!).  不管了,先剝開一顆石榴嚐嚐看,哇,大驚喜,這是比較少見的白石榴,也是我比較喜歡的品種,比起一般紅的石榴更清甜更好吃,而且沒紅的那麼酸.本來才在想說這幾棵石榴樹的石榴為什麼看來沒有其他石榴樹的石榴紅,原來是品種不同.以前在市場買過一次白石榴,所以知道有這種品種的存在,但沒想到被我不小心碰到了(後來我就發現紅石榴白石榴外表長得不太一樣,其實是可以辨別出來的,只是白的大概榨汁看來沒那麼漂亮所以比較少見,一般專門種石榴的也通常也只種紅的). 在土耳其,聽說有人會在婚禮送新人石榴,應該是多子多孫的象徵吧.石榴在英文叫 pomegranate,落落長的一個字,很多人還唸不出來,在土文,石榴就叫 Nar,簡單好唸多了. 反正摘到白石榴很高興,開心的一面走一面吃,其他的兩顆就先放進背包裡了. 但走著走著,又看到附近有專業的石榴園,其實這附近滿多專門種石榴樹的田,所以看到這些石榴園並不稀奇,但這些石榴樹結的石榴可就跟野生的不同了,顆顆漂亮得不得了,每一顆都又大又紅,會讓人開始覺得台灣鄉下常見的那種小到可憐的品種到底是什麼啊?! 台灣版的通常長這樣 土耳其版的 ㄟ,看看四下沒人,就順便摘棵回家嚐嚐看吧(這也太順便了吧).很快挑了棵又大又紅的摘下就塞進背包,高高興興的走回家(心虛要趕快溜ㄚ),心想這顆石榴可值錢了,我在台北曾買過美國進口的石榴,貴到不行,一顆還沒這個半顆大就差不多要台幣一百塊了. 結果幾天後,朋友叔公家的石榴園要收成了,請了一些村子裡的人來幫忙,大部分都是大媽大嬸沒